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甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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二零二五年度餐饮企业食品安全责任承诺书

本合同目录一览

1.食品安全责任承诺概述

2.承诺主体及适用范围

3.承诺内容与要求

4.食品安全管理制度

5.食品采购与验收

6.食品加工与储存

7.食品安全教育与培训

8.食品安全监督检查

9.食品安全事故处理

10.违约责任与处理

11.合同解除与终止

12.争议解决

13.合同生效与备案

14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

第一条食品安全责任承诺概述

1.1承诺方承诺，按照国家食品安全法律法规和相关标准，对餐饮服务过程中的食品安全承担全面责任。

1.2本承诺书适用于本餐饮企业在2025年度内的所有餐饮服务活动。

第二条承诺主体及适用范围

2.1承诺主体为本餐饮企业及其全体员工。

2.2本承诺书适用于本餐饮企业所有分支机构及加盟店。

第三条承诺内容与要求

3.1严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。

3.2建立健全食品安全管理制度，确保食品安全管理体系有效运行。

3.3确保食品原料采购、加工、储存、运输等环节符合食品安全要求。

3.4定期对员工进行食品安全教育和培训，提高食品安全意识。

第四条食品安全管理制度

4.1制定食品安全管理制度，包括原料采购、加工、储存、销售、废弃物处理等环节。

4.2设立食品安全管理组织，明确各部门、岗位的食品安全责任。

4.3定期对食品安全管理制度进行审查和修订，确保其适应实际需求。

第五条食品采购与验收

5.1严格执行食品原料采购制度，确保采购的食品符合国家食品安全标准。

5.2对采购的食品进行严格验收，确保食品质量合格。

5.3对不合格食品及时退回或销毁，不得用于餐饮服务。

第六条食品加工与储存

6.1严格执行食品加工操作规程，确保食品加工过程中的食品安全。

6.2食品储存条件符合国家食品安全标准，确保食品储存安全。

6.3定期对食品储存设施进行检查和维护，防止食品变质。

第七条食品安全教育与培训

7.1定期组织员工进行食品安全教育和培训，提高食品安全意识。

7.2培训内容包括食品安全法律法规、食品安全管理制度、食品操作规程等。

7.3对新入职员工进行岗前食品安全培训，确保其掌握基本食品安全知识。

第八条食品安全监督检查

8.1本餐饮企业应定期进行食品安全自查，对发现的问题及时整改。

8.2接受食品药品监督管理部门的监督检查，积极配合监督检查工作。

8.3对监督检查中提出的问题，应在规定时间内整改完毕并报告整改情况。

第九条食品安全事故处理

9.1建立食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能迅速采取有效措施。

9.2发生食品安全事故时，立即启动应急预案，及时报告事故情况，并采取措施控制事故扩大。

9.3对食品安全事故进行调查，查明原因，追究相关责任，并向有关部门报告调查结果。

第十条违约责任与处理

10.1如本餐饮企业违反本承诺书约定，造成食品安全事故或其他损失的，应承担相应法律责任。

10.2食品安全事故赔偿金额根据事故性质、损失程度等因素确定。

10.3违约方应承担因违约行为给对方造成的直接经济损失。

第十一条合同解除与终止

11.1本承诺书有效期为2025年度，自签订之日起生效。

11.2如本餐饮企业未能履行本承诺书约定，对方有权解除本合同。

11.3本承诺书终止后，双方应妥善处理未了事宜。

第十二项争议解决

12.1双方在履行本承诺书过程中发生的争议，应通过友好协商解决。

12.2协商不成的，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。

第十三项合同生效与备案

13.1本承诺书经双方签字盖章后生效。

13.2本承诺书应报食品药品监督管理部门备案。

第十四项其他约定事项

14.1本承诺书未尽事宜，由双方另行协商解决。

14.2本承诺书一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

第二部分：第三方介入后的修正

第一条第三方概念界定

1.1本合同中所称“第三方”是指除甲乙双方外的任何个人、法人或其他组织，包括但不限于中介方、技术服务提供方、风险评估机构等。

第二条第三方介入的目的和范围

2.1第三方介入的目的是为了提高食品安全管理水平，确保食品安全责任的落实，以及协助解决合同履行过程中的特定问题。

2.2第三方介入的范围包括但不限于食品安全风险评估、技术支持、咨询服务、监督管理等。

第三条第三方责任限额

3.1第三方在履行本合同过程中，因自身原因导致