2.《核苷（酸）及其衍生物 第1部分：尿嘧啶核苷》编制说明（征求意见稿）.pdf

《核苷（酸）及衍生物第1部分：尿嘧啶核苷》编制说明（征求意

见稿）

一、工作简况

（一）任务来源

《核苷（酸）及其衍生物第1部分：尿嘧啶核苷》（计划编号2023-0502T-QB）

制定项目来源于2023年4月工业和信息化部发布的《工业和信息化部办公厅关于印发

2023年第一批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》（工信厅科〔2023〕18号）的

通知，计划完成时间2025年4月。主要起草单位：中国生物发酵产业协会、河南巨龙

生物工程股份有限公司。

（二）主要工作过程

1．起草（草案、论证）阶段

（1）中国生物发酵产业协会针对《核苷（酸）及其衍生物第1部分：尿嘧啶核

苷》行业标准的具体制订工作进行了认真的研究，确定了总体工作方案，并成立标准

制订工作小组。

（2）起草工作组收集和查阅了国内外相关标准和技术资料，并以电子邮件的形式

向生产单位发函，调研我国尿嘧啶核苷生产和应用现状等。在参照国内外标准的基础

上，结合目前国内企业产品的实际情况，初步确定了标准的技术内容，撰写标准文本

（工作组讨论一稿）和编制说明（工作组讨论一稿）。

（3）召开线上标准制订工作启动会，针对标准框架、标准文本（工作组讨论一

稿）和编制说明（工作组讨论一稿）中技术指标设置及相关检测方法适用性进行了研

讨。

（4）根据启动会确定的研究思路、研究内容以及前期行业调研情况，收集样品，

开展预实验，并对试验方法进行验证，形成标准文本（工作组讨论二稿）和编制说明

（工作组讨论二稿）。

（5）行业内部就标准文本（工作组讨论二稿）和编制说明（工作组讨论二稿）征

求意见。

（6）根据征求到的意见和建议，起草工作组对标准文本（工作组讨论二稿）及编

1

制说明（工作组讨论二稿）进行修改之后，形成标准文本（征求意见稿）和编制说明

（征求意见稿）。

2．征求意见阶段

2025年3月7日-4月11日，将标准文本（征求意见稿）及编制说明（征求意见

稿）以电子邮件、公众号、网站等形式发给有关企业和专家广泛征求意见。

（三）主要起草单位

暂略。

二、标准编制原则和主要内容

（一）标准编制原则

1．按照《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》（GB/T1.1-

2020）的规定起草。

2．积极采用国际和国外先进标准的原则。

3．性能指标有利于促进技术进步，提高产品质量的原则。

4．有利于合理利用资源，提高经济效益的原则。

5．满足食品安全相关工作需要的原则。

6．符合用户的需要，保护消费者利益、促进对外贸易的原则。

7．试验方法具有普遍性、通用性及企业适用性的原则。

8．遵循科学性、先进性、统一性的原则。

（二）确定各项技术内容的依据

1.产品性质和用途

尿嘧啶核苷（Uridine）别名尿苷，化学名为１-β-D呋喃核糖基尿嘧啶。分子式为

CHNO，分子量244.20，熔点为162.0℃～171.0℃，比旋光度为＋6.0°～＋10.0°。

91226

白色或类白色，结晶或结晶性粉末，无特殊气味，能溶于水，微溶于稀醇，不溶于无水

乙醇。其分子结构式如图1所示。

2

图1尿嘧啶核苷结构式

尿苷在食品、保健品、化妆品和医药行业应用广泛，作为生产抗病毒抗肿瘤药物的

中间体及基因工程研究的重要原材料，具有极其重要的医药价值。尿苷及其衍生物具有

多种生理功能，应用广泛。在食品应用上，先将尿苷转化成５’-尿苷酸，可用于肝脏解

毒物质葡萄糖醛酸的合成，不仅能作为调味品、风味剂的原料，还可以作为食品添加剂

添加到婴儿奶粉中，能增强婴儿的免疫力。在饲料添加剂应用上，核苷酸作为新一代的

无毒无害的新型安全饲料添加剂，具有促进动物肠道的快速生长和机能成熟、调控肠道

微生物的菌群组成、缓解机体的炎症和溃疡反应，加速受伤肠粘膜的修复等优点，因此

随着畜牧行业的发展，尿苷的需求量也随畜牧行业的发展得到进一步提