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餐饮食品封存注意事项;目录;01;对餐饮具进行彻底清洗和消毒,确保表面干净卫生,无油污和残留物。;选择密封性好的容器,如塑料袋、密封盒等,确保食品在封存过程中不受外界污染。;;培训内容;02;控制温度;在封存前对食品、容器、工具等进行彻底清洁和消毒。;确保封存容器密封性能良好;对于需要预处理的食品,如煮熟、晾干等,应先进行处理再封存。;03;;一旦发现食品已过保质期,应立即进行无害化处理或销毁,不得继续存放或食用。;做好封存记录与追踪工作;严格入库验收;04;容器选择;确保食品在封存前处于适当的温度环境,避免温度过高或过低导致食品变质。;封存效果不佳的改进方法;采用自动化设备进行封存操作,提高封存效率和准确性。;05;;;;满足客户对食品安全的需求;06;;人工智能与机器学习;采用可降解的封存材料,如生物降解塑料、纸质材料等,减少对环境的污染。;高效化;THANKS
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