2025年调酒师职业资格考试实战模拟试题库.docx

2025年调酒师职业资格考试实战模拟试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、基础知识

要求：本部分主要考察学生对调酒师职业的基本知识和技能的掌握程度。

1.下列哪项不属于调酒师的基本技能？

A.洗手

B.使用量杯

C.使用酒精灯

D.使用计算机

2.调酒师在调制鸡尾酒时，以下哪种工具不是必须的？

A.鸡尾酒调酒壶

B.削皮器

C.摇酒器

D.酒精灯

3.以下哪种酒类不属于烈酒？

A.白兰地

B.金酒

C.啤酒

D.朗姆酒

4.调酒师在制作鸡尾酒时，以下哪种材料不是必须的？

A.柠檬汁

B.糖浆

C.冰块

D.面包

5.以下哪种鸡尾酒不属于经典鸡尾酒？

A.马天尼

B.摩吉托

C.鸡尾酒

D.红粉佳人

6.调酒师在制作鸡尾酒时，以下哪种调味料不是常用的？

A.柠檬汁

B.糖浆

C.碳酸水

D.香草糖

7.以下哪种酒类属于伏特加？

A.白兰地

B.金酒

C.朗姆酒

D.伏特加

8.调酒师在制作鸡尾酒时，以下哪种工具不是用来搅拌的？

A.摇酒器

B.调酒壶

C.量杯

D.削皮器

9.以下哪种鸡尾酒不属于长饮？

A.马天尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.鸡尾酒

10.调酒师在制作鸡尾酒时，以下哪种材料不是用来装饰的？

A.果片

B.香草糖

C.冰块

D.薄荷叶

二、鸡尾酒制作

要求：本部分主要考察学生对鸡尾酒制作过程的掌握程度。

1.制作以下哪种鸡尾酒时，需要使用摇酒器？

A.马天尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.鸡尾酒

2.制作以下哪种鸡尾酒时，需要使用量杯？

A.马天尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.鸡尾酒

3.制作以下哪种鸡尾酒时，需要使用柠檬汁？

A.马天尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.鸡尾酒

4.制作以下哪种鸡尾酒时，需要使用糖浆？

A.马天尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.鸡尾酒

5.制作以下哪种鸡尾酒时，需要使用冰块？

A.马天尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.鸡尾酒

6.制作以下哪种鸡尾酒时，需要使用薄荷叶？

A.马天尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.鸡尾酒

7.制作以下哪种鸡尾酒时，需要使用香草糖？

A.马天尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.鸡尾酒

8.制作以下哪种鸡尾酒时，需要使用柠檬皮？

A.马天尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.鸡尾酒

9.制作以下哪种鸡尾酒时，需要使用冰沙？

A.马天尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.鸡尾酒

10.制作以下哪种鸡尾酒时，需要使用果汁？

A.马天尼

B.摩吉托

C.红粉佳人

D.鸡尾酒

三、酒水知识

要求：本部分主要考察学生对各种酒水的了解程度。

1.以下哪种酒属于白兰地？

A.金酒

B.朗姆酒

C.白兰地

D.啤酒

2.以下哪种酒属于金酒？

A.白兰地

B.金酒

C.朗姆酒

D.啤酒

3.以下哪种酒属于朗姆酒？

A.白兰地

B.金酒

C.朗姆酒

D.啤酒

4.以下哪种酒属于啤酒？

A.白兰地

B.金酒

C.朗姆酒

D.啤酒

5.以下哪种酒属于威士忌？

A.白兰地

B.金酒

C.朗姆酒

D.威士忌

6.以下哪种酒属于伏特加？

A.白兰地

B.金酒

C.朗姆酒

D.伏特加

7.以下哪种酒属于龙舌兰？

A.白兰地

B.金酒

C.朗姆酒

D.龙舌兰

8.以下哪种酒属于威士忌？

A.白兰地

B.金酒

C.朗姆酒

D.威士忌

9.以下哪种酒属于金酒？

A.白兰地

B.金酒

C.朗姆酒

D.威士忌

10.以下哪种酒属于伏特加？

A.白兰地

B.金酒

C.朗姆酒

D.伏特加

四、鸡尾酒配方理解与应用

要求：本部分主要考察学生对鸡尾酒配方理解及实际操作的能力。

1.以下哪个鸡尾酒配方中不含橙汁？

A.老汤姆

B.血腥玛丽

C.红粉佳人

D.摩吉托

2.在制作以下哪个鸡尾酒时，需要使用白兰地作为基酒？

A.马天尼

B.血腥玛丽

C.老汤姆

D.鸡尾酒

3.以下哪个鸡尾酒需要使用金酒作为基酒？

A.老汤姆

B.血腥玛丽

C.鸡尾酒

D.摩吉托

4.在制作以下哪个鸡尾酒时，需要使用柠檬皮进行装饰？

A.老汤姆

B.血腥玛丽

C.红粉佳人

D.鸡尾酒

5.以下哪个鸡尾酒需要使用龙舌兰作为基酒？

A.老汤姆

B.血腥玛丽

C.鸡尾酒

D.摩吉托

6.在制作以下哪个鸡尾酒时，需要使用青柠汁？

A.老汤姆

B.血腥玛丽

C.红粉佳人

D.鸡尾酒

7.以下哪个鸡尾酒需要使用苏打水？

A.老汤姆

B.