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食品企业常见产品质量问题管控总结
问题
序号
检查要点
检查情况
产品发苦
产品发苦
1
生产前是否有专人对模具渗漏情况进行检查，检查结果是否有相应记录。
2
模具是否有变形现象，防止变形模具处溢入盐水并对变形模具进行及时更换或修复
3
车间在更换模具时，是否有脚踏模具现象，是否对模具进行相应的防护措施
4
对替换下来的烂模具没有严格区分造成混用，送机修修理的模具在使用前没有进行捡漏投入使用
5
模具安装、拆卸、搬运、码放过程中，模具是否有相互磕碰造成模具破损的；需要做好相应的记录
6
生产过程中，更换变形模具与渗漏模具时没有对模具两旁产品进行很好的防护隔离溅入盐水
7
对更换模具过程中溅入盐
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