DB3709T 036—2025水果、蔬菜冻干粉中农药残留质量控制样品制备技术规范.pdf

ICS03.120.99

CCSX00

3709

泰安市地方标准

DB3709/T036—2025

水果、蔬菜冻干粉中农药残留质量控制样品

制备技术规范

Technicalspecificationforpreparationofpesticideresiduequalitycontrolmaterials

infruitandvegetablefreeze-driedpowder

2025-02-18发布2025-03-18实施

泰安市市场监督管理局发布

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4一般要求2

5制备方法2

6均匀性检验及评估3

7定值及不确定度3

8稳定性检验及评估3

9包装、标识4

10质控样品证书4

11贮存和运输4

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由泰安市市场监督管理局提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：泰安市食品药品检验检测研究院（泰安市纤维检验所）、西北农林科技大学、山

东农业大学、烟台瑞富德食品科技有限责任公司、临沂大学。

本文件主要起草人：高艾英、郜效儒、金玉红、顾雅楠、林翠华、史海传、周红、韩德娟、李凤玲、

赵立伟、彭姝、尹超、隗玉、亓树燕、李剑锋、袁方正、孙本华、田寒雪、孙珑语、于勍、赵燕、秦义、

刘云国。

水果、蔬菜冻干粉中农药残留质量控制样品制备技术规范

1范围

本文件规定了水果、蔬菜冻干粉中农药残留质量控制样品制备的术语和定义、一般要求、制备方法、

均匀性检验及评估、定值及不确定度、稳定性检验及评估、包装、标识、质控样品证书、贮存和运输。

本文件适用于水果、蔬菜冻干粉中农药残留质量控制样品的制备。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T15000.2-2019标准样品工作导则第2部分：常用术语及定义

JJF1343-2022标准物质的定值及均匀性、稳定性评估

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

空白基质样品Blankmatrixmaterial

是指不含目标组分的基体相同或尽可能相近的样品空白。

3.2

质量控制样品Qualitycontrolmaterial

即质控样品，是指在实验室检测过程中使用的，较长时期内保持稳定且与实测样品成分尽可能相同

的已知浓度分析样品。

[来源：GB/T15000.2-2019，定义2.1.22，有修改]

3.3

特性值Propertyvalue

表示质控样品的物理、化学或生物所对应特性量的值。

[来源：GB/T15000.2-2019，定义2.2.1]

3.4

均匀性Homogeneity

是指样品中特定部分的某个规定特性值的一致性。

[来源：GB/T15000.2-2019，定义2.1.12]

3.5

稳定性