饮水点食堂等场所安全管理知识试卷及答案.docx

饮水点食堂等场所安全管理知识试卷及答案

食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方设不低于（）的防鼠挡板。粮食存放台距墙和地面大于（）。

A、60cm60cm

B、20cm20cm

C、60cm20cm(正确答案)

D、20cm60cm

餐厅正面（售饭窗口）张贴文明就餐和今日菜谱等信息，两侧悬挂食堂管理制度、（）、餐饮许可证等内容。

A、健康证(正确答案)

B、电工证

C、营养师证

D、安全员证

禁止标志的基本型式是（）。

A、正三角形边框

B、带斜杠的圆边框(正确答案)

C、正方形边框

D、菱形边框

在饮水点水箱出水口上方张贴（）信息标签，应符合警告标志的格式要求。

A、小心滑倒

B、