《泰山茶 茶叶鲜叶采摘分级技术规范》DB3709T 037—2025.docxVIP

ICS

67.140.10

CCSB00

3709

泰

安

市

地

方

标

准

DB3709/T037—2025

泰山茶茶叶鲜叶采摘分级技术规范

SpecificationforpickingandclassificationoffreshleavesofTaishantea

2025-02-18发布 2025-03-18实施

泰安市市场监督管理局 发布

目 次

前言..................................................................................

II

1

范围

.................................................................................

1

2

规范性引用文件.......................................................................

1

3

术语和定义...........................................................................

1

4

采摘方法.............................................................................

1

4.1

基本原则.........................................................................

1

4.2

采摘时期.........................................................................

1

4.3

采摘要求.........................................................................

2

4.4

采后运输.........................................................................

2

4.5

鲜叶处理.........................................................................

2

5

鲜叶分级.............................................................................

2

5.1基本要求.........................................................................

2

5.2

分级质量要求.....................................................................

2

6

验收方法.............................................................................

2

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由泰安市农业农村局提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：泰安市农业科学院、泰安市食品药品检验检测研究院。

本文件主要起草人：任志红、周波、肖文敏、孙海伟、吴焕焕、冯磊、张虹、张昊、杨圣祥、潘恩、夏中华、徐慧媛、王欢、高文星、黄剑、张冬梅、徐加利、王丽、巩晓。

泰山茶茶叶鲜叶采摘分级技术规范

范围

本文件规定了泰山茶鲜叶采摘分级的采摘方法、鲜叶分级和验收方法。

本文件适用于泰山茶的鲜叶采摘分级。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T31748 茶鲜叶处理要求

GB/T32744 茶叶加工良好规范

GB/T40633 茶叶加工术语

NY/T853 茶叶产地环境技术条件

NY/T5018 茶叶生产技术规程

术语和定义

GB/T31748、GB/T40633界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

提手采 liftingpicking

掌心向下或向上，用拇指、食指配合中指，夹住