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CPPU对芒果果实成熟软化的影响
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题目：CPPU对芒果成熟软化的影响
摘要
CPPU作为细胞分裂素类的一种植物生长调节剂，在采后对多种果蔬品质的保持有一定的促进作用。本研究选用CPPU作为保鲜剂，芒果作为研究对象，研究CPPU对采后芒果果实成熟软化的影响。研究结果表明，CPPU抑制了芒果的呼吸作用、乙烯的产生，以及芒果果实一些基础生理指标如可溶性固形物、可滴定酸的含量的变化，从而延缓了芒果果实的成熟。此外，对细胞壁水解酶如多聚半乳糖醛酸酶（PG）、果胶甲酯酶（PME）、β半乳糖苷酶（β-Gal）活性的抑制使得芒果果实保持良
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