消毒剂种类和使用方法.ppt

关于消毒剂种类和使用方法第1页，共35页，星期日，2025年，2月5日为什么要使用消毒剂近年来,我国食品生物安全受到威胁，局部地区养殖环境污染相当普遍，甚至已达到了十分严重的地步,由于污染引起的畜禽疾病屡见不鲜,而畜产品的污染又直接危害人民的健康。为此,环境污染受到国内外的关注，采取有效措施来消灭环境中的有害因素不可忽视。第2页，共35页，星期日，2025年，2月5日现代畜禽养殖业所面临的最大威胁是畜禽的传染病，而造成传染病的流行必须具备传染源、传播途径和易感动物三个环节，缺一不可。传染源就是某种传染病的病原体在其中寄居、生长、繁殖，并能排出体外的动物机体或场所，包括患传染病的动物、病原体携带者以及被病原微生物污染的各种场所。传染源以各种不同途径向周围环境排出病原体，常随粪便、尿液、鼻液、眼部分泌物、唾液、乳汁、皮肤溃疡分泌物、血液、生殖器分泌物、脱落的皮肤上皮等排出。造成传染病流行的最根本因素就是传染源，要控制传染病，最佳方法就是消除传染源，也就是消除传染源排出的病原体。第3页，共35页，星期日，2025年，2月5日什么是灭菌？消毒？灭菌：是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢，使之达到无菌保障水平。经过灭菌处理后，未被污染的物品，称无菌物品。无菌：不含活菌的意思，是灭菌的结果。经过灭菌处理后，未被污染的区域，称为无菌区域。消毒：是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。用于用于消毒的化学药物叫做消毒剂。灭菌是指把物体上所有的微生物（包括细菌芽孢在内）全部杀死的方法，通常用物理方法来达到灭菌的目的。防腐：防止或抑制细菌生长繁殖的方法，细菌一般不死亡。第4页，共35页，星期日，2025年，2月5日概念的鉴别消毒——相对的，不一定达到无菌的要求灭菌——绝对的，一定达到无菌的要求第5页，共35页，星期日，2025年，2月5日灭菌用理化方法杀死一定物质中的微生物的微生物学基本技术。灭菌的彻底程度受灭菌时间与灭菌剂强度的制约。微生物对灭菌剂的抵抗力取决于原始存在的群体密度、菌种或环境赋予菌种的抵抗力。灭菌是获得纯培养的必要条件，也是食品工业和医药领域中必需的技术。第6页，共35页，星期日，2025年，2月5日◆热力灭菌法◆紫外线与射线灭菌法◆滤过除菌法第7页，共35页，星期日，2025年，2月5日◆紫外线与射线灭菌法1.紫外线：紫外线的杀菌作用与其波长有关，通常紫外线波长为240-280nm时具有杀菌作用，其中以260nm最强，这与细菌DNA吸收光谱范围相一致。紫外线杀菌机理主要是作用于细菌DNA，使同一条DNA链上相邻的两个胸腺嘧啶共价结合而形成嘧啶二聚体，因而改变DNA的分子构型，干扰细菌DNA的复制与转录，导致细菌的死亡或变异。紫外线穿透力差，故只适用于空气及不耐热物品的表面消毒。第8页，共35页，星期日，2025年，2月5日紫外线与射线灭菌法2.电离辐射：高速电子、X射线和γ射线等在足够剂量时，对各种细菌均有致死作用。其机制在于产生游离基，破坏细菌DNA。电离辐射常用于大量一次性医用物品。3.微波：波长1mm-1m食品、非金属器械、实验室等用品灭菌。第9页，共35页，星期日，2025年，2月5日◆滤过除菌法1.滤菌器薄膜滤菌器硝基纤维素膜玻璃滤菌器石棉滤菌器素陶瓷滤菌器主要用于不耐高温的血清、毒素和抗生素等。2.空气除菌采用生物结晶技术第10页，共35页，星期日，2025年，2月5日消毒消毒disinfection杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。消毒剂disinfectant用于杀灭传播媒介上的微生物使其达消毒或灭菌要求的制剂。——摘自《消毒技术规范》（2008版）第11页，共35页，星期日，2025年，2月5日概述消毒剂的定义：人们也常称消毒剂为“化学消毒剂”，是指用于杀灭传播媒介上病原微生物，使其达到无害化要求的制剂，它不同于抗生素，它在防病中的主要作用是将病原微生物消灭于机体之外，切断传染病的传播途径，达到控制传染病的目的。第12页，共35页，星期日，2025年，2月5日依据对微生物杀灭能力分类依据化学成分分类消毒剂的分类第13页，共35页，星期日，2025年，2月5日依据对微生物杀灭能力分类消毒剂按照其作用的水平可分为灭菌剂、高效消毒剂、中效消毒剂、低效消毒剂。灭菌剂可杀灭一切微生物使其达到灭菌要求，包括甲醛、戊二醛、环氧乙烷、过氧乙酸