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甲方：XXX

乙方：XXX

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二零二五年餐饮厨房食品添加剂使用规范及质量控制合同

本合同目录一览

1.合同订立依据与目的

1.1合同订立的法律依据

1.2合同订立的目的

2.定义与解释

2.1术语定义

2.2合同用语解释

3.适用范围

3.1适用地域

3.2适用对象

4.食品添加剂的采购与储存

4.1采购渠道与标准

4.2储存条件与要求

5.食品添加剂的使用规范

5.1使用范围

5.2使用方法与用量

5.3使用记录与监控

6.质量控制要求

6.1质量标准

6.2检测方法与设备

6.3质量问题处理

7.食品安全与卫生管理

7.1食品安全管理制度

7.2卫生要求与操作规范

8.培训与教育

8.1员工培训内容

8.2培训方式与时间安排

9.合同期限与续签

9.1合同期限

9.2续签条件与程序

10.违约责任

10.1违约情形

10.2违约责任承担

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

12.合同解除与终止

12.1合同解除条件

12.2合同终止条件

13.合同生效与备案

13.1合同生效条件

13.2合同备案要求

14.其他约定事项

14.1其他约定事项一

14.2其他约定事项二

第一部分：合同如下：

1.合同订立依据与目的

1.1合同订立的法律依据

本合同依据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规订立。

1.2合同订立的目的

本合同旨在规范餐饮厨房食品添加剂的使用，确保食品安全，提高餐饮服务质量。

2.定义与解释

2.1术语定义

在本合同中，“食品添加剂”是指为改善食品品质、保持食品稳定性、增加食品风味或防腐等目的而加入食品中的物质。

2.2合同用语解释

“餐饮厨房”指提供餐饮服务的场所；

“使用规范”指食品添加剂的使用标准、方法及用量；

“质量控制”指对食品添加剂的使用过程及结果进行监督、检查和评估。

3.适用范围

3.1适用地域

本合同适用于我国境内所有餐饮厨房食品添加剂的使用。

3.2适用对象

本合同适用于所有餐饮服务企业、食品加工企业及食品销售企业。

4.食品添加剂的采购与储存

4.1采购渠道与标准

餐饮厨房应通过正规渠道采购食品添加剂，确保其质量符合国家标准。

4.2储存条件与要求

食品添加剂应储存在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射、潮湿和高温。

5.食品添加剂的使用规范

5.1使用范围

食品添加剂仅限于改善食品品质、保持食品稳定性、增加食品风味或防腐等目的。

5.2使用方法与用量

餐饮厨房应根据食品添加剂的使用说明和实际情况，合理确定使用方法和用量。

5.3使用记录与监控

餐饮厨房应建立食品添加剂使用记录，并定期进行监控，确保使用规范。

6.质量控制要求

6.1质量标准

餐饮厨房使用的食品添加剂应符合国家标准和行业规范。

6.2检测方法与设备

餐饮厨房应配备必要的检测设备和人员，对食品添加剂进行定期检测。

6.3质量问题处理

一旦发现食品添加剂质量问题，餐饮厨房应立即停止使用，并采取相应措施处理。

7.食品安全与卫生管理

7.1食品安全管理制度

餐饮厨房应建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。

7.2卫生要求与操作规范

餐饮厨房应严格执行卫生要求，包括操作人员卫生、设备卫生、环境卫生等。

第一部分：合同如下：

8.培训与教育

8.1员工培训内容

餐饮厨房所有员工应接受食品添加剂使用规范、食品安全知识、卫生操作流程等方面的培训。

8.2培训方式与时间安排

培训可通过内部培训、外部培训或在线学习等方式进行，每年至少组织一次集中培训，并确保员工掌握相关知识和技能。

9.合同期限与续签

9.1合同期限

本合同自双方签字之日起生效，有效期为三年。

9.2续签条件与程序

合同期满前三个月，双方可协商续签。如一方提出终止合同，应提前一个月通知对方。

10.违约责任

10.1违约情形

一方违反本合同约定，导致食品安全事故或严重影响另一方权益的，视为违约。

10.2违约责任承担

违约方应承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。

11.争议解决

11.1争议解决方式

双方发生争议时，应友好协商解决；协商不成的，可提交合同约定的争议解决机构仲裁或向人民法院提起诉讼。

11.2争议解决机构

争议解决机构为我国某仲裁委员会。

12.合同解除与终止

12.1合同解除条件

（1）一方严重违约；

（2）不可抗力