DB22T 3033.1-2019 畜禽产品质量安全追溯 第1部分：信息编码技术规程　　.docxVIP

ICS65.020.30B40

DB22

吉林省地方标准DB22/T3033.1—2019

畜禽产品质量安全追溯

第1部分：信息编码技术规程

TraceabilityofqualityandsafetyoflivestockandpoultryproductsThefirstpartTechnicalspecificationforinformationcoding

2019-05-27发布2019-06-17实施

吉林省市场监督管理厅发布

I

DB22/T3033.1—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

DB22/T3033《畜禽产品质量安全追溯》分为两部分：——第1部分：信息编码技术规程；

——第2部分：操作技术规程。

本部分DB22/T3033的第1部分。

本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。

本标准起草单位：吉林省畜产品安全协会、北京途玛胜远科技有限责任公司、吉林省牧业信息中心、吉林大学、吉林工商学院。

本标准主要起草人：于利胜、陈太博、王春发、杨华、于宝君、赵亮、金鑫、李海峰、姚远、刘芳芳、高华、杨静、宋少忠、季宏宇、李冰冰、李晓慧。

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DB22/T3033.1—2019

畜禽产品质量安全追溯第1部分：信息编码技术规程

1范围

本标准规定了畜禽产品质量安全追溯的术语和定义、编码对象、编码原则和编码内容。本标准适用于畜禽产品质量安全追溯系统的信息编码。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。2.1

农贸市场内摊床farmersmarketstall

在可以进行自由买卖农副产品的市场内用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的场所。

2.2

超市supermarket

销售生鲜畜禽产品的超市。2.3

屠宰场（厂、点）slaughterhouse

有固定的场所，并具有一定国家标准的进行生产经营牲畜屠宰行为或活动的单位。2.4

畜禽产品零售终端animalproductsretailterminal

包括农贸市场内摊床和超市在内的进行畜禽产品零售的场所。

2.5

外埠肉foreignmeat

省外来的牲畜禽及牲畜禽产品。2.6

畜禽产品livestockandpoultryproducts

通过畜牧生产获得的产品，如猪牛羊等生物个体、及其肉、乳、蛋和皮毛等制品。2.7

畜禽产品标识码animalproductidentificationcode

畜禽产品的编码，畜禽标识码实行一畜一标，编码经各系统自动生成，在一定范围内具有唯一性。2.8

畜禽产品电子标识码electronicidentificationcodeforlivestockproducts上述畜禽产品标识码是由各系统自动生成的，在系统中以电子数字编码的形式存储。

2.9

畜禽产品实体标识码entityidentificationcodeofanimalproducts

在畜禽产品养殖、加工生产和销售等环节中，将上述畜禽标识码以实体的电子标签/条形码/二维码/数字码等形式，直接在交易凭证、畜禽产品本身上面进行标识，以便扫码进行追溯。

2

DB22/T3033.1—2019

2.10

动物个体识别码animalindividualidentificationcode畜禽产品标识码的一部分，由养殖场操作，在系统中生成。

2.11

分割中间产品识别码segmentationofintermediateproductidentificationcode

畜禽产品标识码的一部分，由屠宰场操作，在系统中生成。2.12

零售畜禽产品商品识别码retailanimalproductscommodityidentificationcode畜禽产品标识码的一部分，由畜禽产品零售终端操作在系统中生成。

3编码对象

省市场内流通的畜禽产品。

4编码原则

畜禽产品应一物一追溯码。追溯信息包含养殖、运输、屠宰、分割、贮藏和销售等环节的相关信息。

5编码内容

5.1畜禽产品标识

5.1.1由畜禽个体识别码、屠宰分割识别码和零售加工识别码组成，见图1。

5.1.2在养殖和活畜禽运输环节应标识28位的“畜禽个体识别码”。

5.1