中秋、国庆两节食品安全专项整治工作总结.pptx

中秋、国庆两节食品安全专项整治工作总结

工作背景与目标整治工作组织与实施监督检查与问题发现整改落实与成效评估存在问题与原因分析下一步工作计划与展望contents目录

01工作背景与目标

中秋、国庆两节特殊性传统节日与重要节日相连中秋节和国庆节是中国传统的重要节日，两个节日相连，食品消费量大，食品安全问题尤为重要。食品种类繁多中秋、国庆期间，各类食品应有尽有，包括月饼、糕点、水果、肉类等，食品安全监管难度大。家庭聚会与外出旅游增多节日期间，家庭聚会和外出旅游人数增多，食品安全风险随之增加。

部分食品存在微生物污染问题，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，对人体健康构成威胁。微生物污染问题食品添加剂超标劣质食品问题一些食品中添加剂超标，如防腐剂、色素等，长期食用可能对健康产生不良影响。市场上存在劣质食品，以次充好，欺骗消费者，损害消费者权益。030201食品安全问题现状分析

通过专项整治工作，加强食品安全监管，保障中秋、国庆期间食品安全，让人民群众度过一个欢乐、祥和的节日。保障节日食品安全打击食品安全违法行为，规范市场秩序，维护公平竞争的市场环境。规范市场秩序通过专项整治工作，推动食品生产经营者落实主体责任，提升食品安全管理水平，促进食品产业健康发展。提升食品安全水平专项整治工作目标与意义

02整治工作组织与实施

成立专项整治领导小组领导小组由多部门联合组成，包括市场监管、卫生健康、公安等部门负责人。明确领导小组职责，统筹协调中秋、国庆两节食品安全专项整治工作。设立领导小组办公室，负责日常工作和信息汇总上报。

根据中秋、国庆两节食品消费特点，制定针对性强的实施方案。明确整治目标、重点任务、具体措施和时间安排。细化任务分工，确保各项工作有序推进。制定详细实施方案与时间表

010204各部门协同配合及责任分工市场监管部门负责食品生产经营环节的监督检查和案件查处。卫生健康部门负责食品安全风险评估和监测工作，及时发布预警信息。公安部门负责打击食品安全违法犯罪行为，维护市场秩序。其他相关部门按照职责分工，积极参与整治工作。03

通过多种渠道宣传食品安全知识和整治工作成效，提高公众食品安全意识。鼓励消费者积极参与食品安全监督，举报违法违规行为。加强与媒体沟通合作，及时发布整治工作动态和典型案例。加强宣传引导，提高公众参与度

03监督检查与问题发现

在中秋、国庆两节期间，增加对食品生产经营单位的巡查频次，确保监管无死角。增加巡查频次将巡查范围扩大到城乡结合部、农村地区等食品安全监管薄弱环节，加强对小作坊、小摊贩等监管。扩大巡查范围针对夜间食品生产经营活动较多的情况，加强夜间巡查力度，打击违法违规行为。强化夜间巡查加大巡查力度，扩大覆盖范围

重点生产经营单位将大型超市、批发市场、餐饮服务单位等作为重点监管对象，加强对其的监督检查力度。高风险食品加强对月饼、糕点、肉类、乳制品等高风险食品的监督检查，严防食品安全事故发生。节日特色食品针对中秋、国庆两节期间消费特点，加强对节日特色食品的监管，保障消费者节日饮食安全。重点关注高风险食品及生产经营单位

03加强部门协作加强与相关部门的沟通协调，形成监管合力，共同保障节日期间食品安全。01严格处置程序对发现的问题，按照相关法律法规和程序进行处置，确保问题得到及时解决。02及时上报信息对发现的重大食品安全问题和隐患，及时向上级部门报告，并按照要求做好信息公开工作。发现问题及时处置并上报

建立问题台账对发现的问题进行分类整理，建立问题台账，明确责任单位和整改时限。实行销号管理对整改完成的问题进行销号处理，确保问题得到彻底解决。加强跟踪督查对未整改或整改不到位的问题进行跟踪督查，督促责任单位落实整改措施，消除食品安全隐患。建立问题台账，实行销号管理

04整改落实与成效评估

通过签订责任书、承诺书等方式，压实生产经营单位食品安全责任。加大对违法违规行为的查处力度，倒逼生产经营单位落实主体责任。强化生产经营单位第一责任人意识，明确食品安全主体责任。督促生产经营单位落实主体责任

针对检查中发现的问题，进行分类梳理和分析。制定具体整改措施和方案，明确整改时限和要求。实行问题销号制度，确保问题得到彻底整改。对发现问题进行分类指导和整改

建立定期回头看机制，对整改情况进行跟踪检查。对未整改到位的问题进行督办，直至问题得到彻底解决。及时总结回头看经验，完善长效监管机制。定期开展回头看，确保整改到位

制定科学、合理的评估指标和方法，对整治成效进行客观评估。提出改进意见和建议，为今后的食品安全监管工作提供参考。总结专项整治工作中的经验教训，分析存在的问题和不足。评估整治成效，总结经验教训

05存在问题与原因分析

节日期间食品种类繁多，监管难度大01中秋、国庆两节期间，食品市场供应丰富，各类食品琳琅满目，给食品安全监管带