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厨师承包厨房合同

合同编号：__________

发包方：[发包方公司名称]，地址：[发包方公司地址]，联系方式：[发包方联系电话]，邮箱：[发包方联系邮箱]。

承包方：[承包方公司名称]，地址：[承包方公司地址]，联系方式：[承包方联系电话]，邮箱：[承包方联系邮箱]。

第一章：合同双方

1.1发包方

发包方为[发包方公司名称]，是厨房的所有者和运营管理者，负责提供厨房场地、相关设施设备以及制定厨房经营的总体要求和标准。

1.2承包方

承包方为[承包方公司名称]，具备专业的厨房烹饪技术和管理经验，愿意承包发包方的厨房，按照合同约定提供菜品供应、厨房卫生与安全管理等服务。

第二章：厨房概述

2.1厨房位置及范围

厨房位于[具体厨房位置]，其范围包括烹饪操作区、食材储存区、餐具清洗区等各个功能区域，总面积为[具体面积]平方米。

2.2厨房设施设备

厨房内配备了先进的炉灶、烤箱、冷藏冷冻设备、排烟系统等设施设备，具体设备清单见附件（如有）。这些设施设备由发包方提供并负责维护保养，承包方在使用过程中应妥善保管，不得擅自损坏或挪作他用。

第三章：承包期限

承包期限自[起始日期]起至[结束日期]止，共计[具体时长]。承包期满后，如双方同意继续合作，可另行签订承包合同。

第四章：承包费用及支付方式

4.1承包费用标准

承包费用按照每月[具体金额]元计算，包括厨房使用费用、设备维护费用等各项费用。如遇市场价格波动或其他不可抗力因素导致费用调整，双方应协商确定。

4.2支付时间及方式

承包费用应在每月[具体支付日期]前支付至发包方指定的银行账户。支付方式为[具体支付方式，如银行转账、支票等]。承包方如逾期支付承包费用，每逾期一日，应按未支付金额的[具体比例，如0.5%]向发包方支付违约金。

第五章：厨房经营管理

5.1菜品供应

承包方应根据发包方的要求和客人的口味，提供丰富多样、美味可口的菜品。菜品的质量和口味应符合相关行业标准和发包方的要求，定期进行菜品更新和改进。

5.2厨房卫生与安全

承包方应严格遵守厨房卫生与安全管理制度，保持厨房的清洁卫生，定期进行消毒和清洁工作。同时应加强对厨房设备和电器的安全管理，防止发生安全。

5.3人员管理

承包方应负责厨房工作人员的招聘、培训和管理，保证厨房工作人员具备专业的烹饪技能和良好的服务态度。承包方应与厨房工作人员签订劳动合同，并按照相关法律法规缴纳社会保险。

第六章：食材采购

6.1采购渠道

承包方应选择正规的食材供应商，保证食材的质量和安全。采购渠道应符合相关法律法规的要求，不得采购过期、变质或不符合食品安全标准的食材。

6.2质量控制

承包方应建立健全食材质量控制体系，对采购的食材进行严格的检验和验收，保证食材的质量符合要求。如发觉食材质量问题，应及时与供应商联系并采取相应的措施。

第七章：厨房设备维护与保养

7.1维护责任

发包方负责厨房设施设备的日常维护和保养工作，保证设备的正常运行。承包方应协助发包方进行设备的维护和保养工作，如发觉设备故障应及时通知发包方。

7.2保养要求

承包方应按照设备的使用说明书和保养要求，定期对厨房设备进行保养和维护，延长设备的使用寿命。如因承包方未按照要求进行保养而导致设备损坏，承包方应承担相应的维修费用。

第八章：违约责任

如果一方违反本合同的约定，应承担违约责任。具体违约责任如下：

1.发包方未按照合同约定提供厨房场地、设施设备或其他相关服务的，应向承包方支付违约金[具体金额]元，并赔偿承包方因此造成的损失。

2.承包方未按照合同约定提供菜品供应、厨房卫生与安全管理等服务的，应向发包方支付违约金[具体金额]元，并赔偿发包方因此造成的损失。

3.承包方未按照合同约定支付承包费用的，每逾期一日，应按未支付金额的[具体比例，如0.5%]向发包方支付违约金；逾期超过[具体天数，如30天]的，发包方有权解除合同，并要求承包方支付违约金[具体金额]元。

4.双方如有其他违约行为，应按照合同约定承担相应的违约责任。

第九章：争议解决

本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。

第十章：合同变更与解除

1.经双方协商一致，可以变更本合同的内容。变更合同应采用书面形式，并由双方签字盖章后生效。

2.有下列情形之一的，一方可以解除本合同：

因不可抗力导致本合同无法继续履行的；

一方违反本合同约定，经另一方催告后仍未改正的；

法律、法规规定的其他情形。

3.合同解除后，双方应按照合同约定进行清算，并清理相关事宜。

第十一章：其他条款

1.本合同未尽事宜，可由双方协商补充约定，并以书面形式作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。

2.本合同一式两份，双方各执