2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶艺师茶艺茶艺师茶艺茶艺茶艺培训与考核试题.docx

2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶艺师茶艺茶艺师茶艺茶艺茶艺培训与考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶基础知识

要求：请根据所学的茶叶基础知识，选择正确的答案。

1.茶树的原产地是：

A.中国

B.印度

C.日本

D.斯里兰卡

2.茶叶按发酵程度分为：

A.绿茶、红茶、黑茶、白茶

B.绿茶、黄茶、黑茶、白茶

C.绿茶、红茶、黄茶、黑茶

D.绿茶、黄茶、白茶、黑茶

3.下列哪种茶叶不属于发酵茶？

A.乌龙茶

B.普洱茶

C.红茶

D.龙井茶

4.茶叶的香气分为：

A.醇香、清香、浓香、馥香

B.醇香、清香、浓香、清香

C.醇香、清香、馥香、浓香

D.醇香、清香、浓香、清香

5.茶叶的汤色分为：

A.橙黄、金黄、绿黄、红黄

B.橙黄、金黄、绿黄、红绿

C.橙黄、金黄、绿黄、红黑

D.橙黄、金黄、绿黄、红褐

6.茶叶的滋味分为：

A.鲜爽、甘甜、醇厚、回甘

B.鲜爽、甘甜、醇厚、苦涩

C.鲜爽、甘甜、苦涩、回甘

D.鲜爽、甘甜、苦涩、醇厚

7.茶叶的叶底分为：

A.细嫩、肥厚、匀整、柔嫩

B.细嫩、肥厚、匀整、粗糙

C.细嫩、肥厚、粗糙、柔嫩

D.细嫩、肥厚、柔嫩、粗糙

8.茶叶的加工分为：

A.初制、精制、再制

B.初制、精制、熟制

C.初制、熟制、精制

D.精制、初制、熟制

9.茶叶的品质分为：

A.上等、中等、下等

B.上等、中等、下等、劣等

C.上等、中上、中下、下等

D.上等、中上、中下、劣等

10.茶叶的品种分为：

A.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶

B.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、青茶

C.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶

D.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶

二、茶艺技能

要求：请根据所学的茶艺技能，选择正确的答案。

1.茶艺的基本要素包括：

A.泡茶、品茶、赏茶、论茶

B.泡茶、品茶、赏茶、论茶、论茶具

C.泡茶、品茶、赏茶、论茶、论茶道

D.泡茶、品茶、赏茶、论茶、论茶艺

2.茶艺的基本动作包括：

A.抖、拨、筛、捏、捏

B.抖、拨、筛、捏、捏、翻

C.抖、拨、筛、捏、捏、拨

D.抖、拨、筛、捏、捏、筛

3.茶艺的泡茶步骤包括：

A.准备茶具、准备茶叶、烫杯、投茶、注水、出汤、敬茶、品茶

B.准备茶具、准备茶叶、烫杯、投茶、注水、出汤、敬茶、论茶、品茶

C.准备茶具、准备茶叶、烫杯、投茶、注水、出汤、论茶、敬茶、品茶

D.准备茶具、准备茶叶、烫杯、投茶、注水、出汤、论茶、品茶、论茶艺

4.茶艺的品茶步骤包括：

A.观色、闻香、品味、回甘、回味

B.观色、闻香、品味、回味、回甘

C.观色、闻香、回味、品味、回甘

D.观色、闻香、回味、回甘、品味

5.茶艺的赏茶步骤包括：

A.观色、闻香、品味、赏叶底、赏茶具

B.观色、闻香、品味、赏叶底、论茶具

C.观色、闻香、品味、赏叶底、论茶艺

D.观色、闻香、品味、赏叶底、论茶

6.茶艺的敬茶步骤包括：

A.敬茶、请茶、奉茶、递茶、接茶

B.敬茶、请茶、奉茶、递茶、论茶

C.敬茶、请茶、奉茶、论茶、递茶

D.敬茶、请茶、奉茶、论茶、接茶

7.茶艺的茶具包括：

A.茶壶、茶杯、茶盘、茶托、茶匙

B.茶壶、茶杯、茶盘、茶托、茶碗

C.茶壶、茶杯、茶盘、茶托、茶盏

D.茶壶、茶杯、茶盘、茶碗、茶匙

8.茶艺的茶道包括：

A.泡茶、品茶、赏茶、论茶、论茶道

B.泡茶、品茶、赏茶、论茶、论茶艺

C.泡茶、品茶、赏茶、论茶、论茶具

D.泡茶、品茶、赏茶、论茶、论茶艺、论茶道

9.茶艺的泡茶方法包括：

A.冲泡法、泡饮法、冲泡法、泡饮法

B.冲泡法、泡饮法、煮饮法、泡饮法

C.冲泡法、泡饮法、煮饮法、冲泡法

D.冲泡法、泡饮法、煮饮法、冲泡法、泡饮法

10.茶艺的品茶方法包括：

A.观色、闻香、品味、回甘、回味

B.观色、闻香、品味、回味、回甘

C.观色、闻香、回味、品味、回甘

D.观色、闻香、回味、回甘、品味