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餐厅环境卫生要求;;01;餐厅环境卫生直接影响顾客的用餐体验，良好的环境卫生可以提高顾客满意度和回头率。;餐厅环境卫生的基本要求;国家法律法规;02;餐厅应合理规划空间布局，确保各功能区域互不干扰，并满足卫生要求。;每日对餐厅进行彻底清洁，包括地面、墙面、天花板、餐具等。;通风良好;03;;每天使用后立即清洗厨具，避免油污和食物残渣堆积，保持厨具表面干净卫生。;;04;;;环保措施;05;员工应保持干净整洁，定期洗发、洗澡、剪指甲，确保个人卫生状况良好。;;疾病预防与控制措施;06;建立餐厅环境卫生自查制度，规定自查频率、内容和责任人。;;;THANKS
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