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2025年护士营养护理学专项考试题库精选试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：本部分共20题，每题2分，共40分。请从每题的四个选项中选择一个最符合题意的答案。

1.下列哪项不属于营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.氧气

2.下列哪种疾病与营养不良有关？

A.肺炎

B.糖尿病

C.肾炎

D.营养不良

3.下列哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

4.下列哪种食物富含铁质？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

5.下列哪种食物富含维生素A？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

6.下列哪种食物富含维生素B？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

7.下列哪种食物富含维生素C？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

8.下列哪种食物富含维生素D？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

9.下列哪种食物富含维生素E？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

10.下列哪种食物富含维生素K？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

11.下列哪种食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

12.下列哪种食物富含脂肪？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

13.下列哪种食物富含糖类？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

14.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

15.下列哪种食物富含矿物质？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

16.下列哪种食物富含水分？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

17.下列哪种食物富含能量？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

18.下列哪种食物富含氨基酸？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

19.下列哪种食物富含抗氧化物质？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

20.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

二、填空题

要求：本部分共10题，每题2分，共20分。请将正确答案填入空格内。

1.营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养素的过程。

2.营养不良是指人体因摄入不足、吸收不良或消耗过多而导致的营养缺乏。

3.营养过剩是指人体摄入的营养素超过身体所需，导致肥胖、心血管疾病等。

4.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，具有修复、更新、生长等功能。

5.脂肪是人体能量的主要来源，具有保温、保护内脏、调节体温等功能。

6.糖类是人体能量的主要来源，具有维持血糖平衡、提供能量等功能。

7.维生素是人体必需的有机化合物，具有调节生理功能、预防疾病等功能。

8.矿物质是人体必需的无机元素，具有维持生理功能、调节代谢等功能。

9.膳食纤维具有促进肠道蠕动、预防便秘、降低胆固醇等功能。

10.营养不良的常见症状有乏力、消瘦、免疫力下降等。

三、判断题

要求：本部分共10题，每题2分，共20分。请判断下列说法是否正确，正确的写“√”，错误的写“×”。

1.营养不良是指人体摄入的营养素过多。（×）

2.营养过剩是指人体摄入的营养素不足。（×）

3.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，具有修复、更新、生长等功能。（√）

4.脂肪是人体能量的主要来源，具有保温、保护内脏、调节体温等功能。（√）

5.糖类是人体能量的主要来源，具有维持血糖平衡、提供能量等功能。（√）

6.维生素是人体必需的有机化合物，具有调节生理功能、预防疾病等功能。（√）

7.矿物质是人体必需的无机元素，具有维持生理功能、调节代谢等功能。（√）

8.膳食纤维具有促进肠道蠕动、预防便秘、降低胆固醇等功能。（√）

9.营养不良的常见症状有乏力、消瘦、免疫力下降等。（√）

10.营养过剩会导致肥胖、心血管疾病等。（√）

四、简答题

要求：本部分共5题，每题4分，共20分。请根据所学知识，简要回答下列问题。

1.简述营养素的分类及其作用。

2.解释什么是营养平衡，并说明其对人体健康的重要性。

3.如何通过饮食调整来预防营养不良？

4.请列举三种常见的营养缺乏病及其病因。

5.介绍一种常见的营养过剩疾病及其危害。

五、论述题

要求：本部分共1题，共10分。请结合所学知识，论述以下问题。

1.结合临床实践，谈谈如何运用营养护理学知识为患者制定个性化的营养治疗方案。

六、案例分析题

要求：本部分共1题，共10分。请根据以下案例，分析并回答问题。

案例：患者，男性，65岁，患有慢性肾功能衰竭，长期卧床，食欲不振。

问题