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2024年厨房安全管理制度

厨房安全管理制度1

一、专人专灶，启动前认真检查水、电、燃汽是否正常，确认无后方可动用食品机械，燃

汽灶点火时要火等汽，用完后及时关闭电源及燃汽开关。

二、各种机电设备操作人员需经专业培训，合格后方能上岗。

三、安全第一、预防为主，厨房工作间隙期间应有专人值班，厨房内严禁吸烟，严禁存放易

爆和有毒的危险物品。

四、开油锅过程中，注意控制油温，厨师不得随意离开

该用户很懒，什么也没介绍

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