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西餐师岗位职责.pdf

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    西餐厨房厨师长岗位描述

    岗位名称：西餐厨房厨师长直接上级：行政主厨本职工作：主持对西餐厨房的

    平常管理工作

    1.直接责任：

    2.日参与厨房部的早例会，记录内容，递交本部门的工作汇报，汇报有关食品状

    况及客人的投诉和规定。

    3.在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。

    4.协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。

    5.布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作予以指导和监督。

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