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食品安全风险与评估.pptx

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    食品安全风险与评估;;01;;包括细菌、病毒、寄生虫等微生物及其毒素，以及昆虫、啮齿动物等害虫。;风险特征;02;化学性危害识别;暴露评估方法;;03;;;预警信息发布及应对措施;04;法规体系;建立全面的质量控制体系，对食品生产全

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