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国家公共营养师试题库（附参考答案）

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.正确的减肥方法是()。

A、控制饮食和运动

B、节食

C、增加体力活动

D、合理控制饮食

正确答案：A

2.日本人忌讳触及()。

A、狗

B、植物

C、别人的身体

D、动物身体

正确答案：C

3.()不属于保健调理师文明服务。

A、待人热情

B、善解人意

C、举止大方

D、同行相仇

正确答案：D

4.维生素E的主要来源是()

A、蛋类

B、豆类

C、植物油

D、水果

正确答案：C

5.主藏精的脏腑是()。

A、肝

B、心

C、脾

D、肾

正确答案：D

6.膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是()。

A、询问法

B、称量法

C、化学分析法

D、记账法

正确答案：C

7.正常男性体内铁的储存量约为()。

A、100mg

B、10000mg

C、1500mg

D、1000mg

正确答案：D

8.下列哪种是允许使用的食用合成色素().

A、虫胶红酸

B、柠檬黄

C、红曲

D、姜黄

正确答案：B

9.引导的语言正确的是()。

A、命令式语气

B、质问式语气

C、疑问式语气

D、肯定式语气

正确答案：D

10.营养状况评估的第一步是()。

A、膳食调查

B、都需要

C、体格检查

D、生化检查

正确答案：A

11.一成年男性的BMI值为18,请判断他为().

A、正常范围

B、中度消瘦

C、轻度消瘦

D、肥胖

正确答案：C

12.蛋白质的卡价为每克()

A、4KJ

B、16。7KJ

C、9KCAL

D、37。6KJ

正确答案：B

13.副交感神经的功能是使()。

A、心跳减慢

B、瞳孔开大

C、肠蠕动减弱

D、支气管平滑肌舒张

正确答案：A

14.京门位于()。

A、侧腰部,章门后18寸,当第十二肋骨游离端的下方

B、侧腰部,期门后1.8寸,当第十二肋骨游离端的下方

C、侧腹部,期门后l_8寸,当第十二肋骨游离端的下方

D、侧腹部,章门后1.8寸,当第十一肋骨游离端的下方

正确答案：A

15.人体脊柱有()个生理弯曲。

A、4

B、3

C、6

D、5

正确答案：A

16.()与维生素D缺乏无关

A、干眼病

B、牙齿萌出迟缓

C、骨软化病

D、佝偻病

正确答案：A

17.揉法施术时以指掌()施术部位后进行。

A、环行摩擦

B、按住

C、摩擦

D、吸定在

正确答案：D

18.有分清泌浊的生理功能的脏腑是()。

A、膀胱

B、大肠

C、小肠

D、胃

正确答案：C

19.胸骨是由胸骨体、()构成的。

A、胸骨柄和胸骨角

B、胸骨柄和软骨

C、剑骨和胸骨角

D、胸骨柄和剑突

正确答案：D

20.()是股四头肌的主要功能。

A、维持人体直立,内收大腿,伸膝关节

B、维持人体直立,外展大腿,伸膝关节

C、维持人体直立,伸大腿,伸膝关节

D、维持人体直立,屈大腿,伸膝关节

正确答案：D

21.屈膝,在()两侧凹陷处,取膝眼穴。

A、左侧副韧带

B、右侧副韧带

C、髌韧带

D、项韧带

正确答案：C

22.下列中不属于足三阴经的是()。

A、肝经

B、肾经

C、脾经

D、胆经

正确答案：D

23.营养学中的膳食结构是指()

A、食物内部的组织结构

B、食物的化学组成

C、组成膳食的食物种类

D、膳食中各类食物的数量及其相对构成

正确答案：D

24.中国居民成年男子的钙的AI为()

A、1200mg/d

B、1000mg/d

C、800mg/d

D、600mg/d

正确答案：C

25.椎骨、()、肋骨组成躯干骨。

A、锁骨

B、肩胛骨

C、肱骨

D、胸骨

正确答案：D

26.经过肾脏排泄的水一般占人体总的排泄量的()。

A、30%

B、40%

C、70%

D、60%

正确答案：D

27.行点头礼注意事项不包括()。

A、遇到领导不能行点头礼

B、不宜点头不止

C、不宜戴帽子

D、点头的幅度不宜过大

正确答案：A

28.维持人体生命活动的最基本物质是()。

A、气

B、神经

C、肌肉

D、脾

正确答案：A

29.胎儿神经管畸形,与何种营养素缺乏有关()

A、钙

B、维生素E

C、铁

D、叶酸

正确答案：D

30.下列关于足部反射区按摩操作的描述正确的是()。

A、先以轻、中、重三种不同力度推按心反射

B、鼻反射区适用拇指旋推法

C、先右足再左足

D、肾上腺反射区适用食指钳法

正确答案：A

31.中府穴定位是()。

A、胸前正中线上平第一肋,距胸正中线6寸

B、胸骨上窝中央

C、前胸,平第四肋

D、前胸,平第一肋间隙,距胸正中线6寸

正确答案：D

32.掌摩法应以()部着力在体表施术。

A、掌指

B、掌心、掌根

C、掌指、掌心、大鱼际、小鱼际

D、掌侧

正确答案：B

33.引起胃肠型食物中毒的最常见细菌为