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基于文献计量分析稻米油的研究热点和发展趋势
目录
基于文献计量分析稻米油的研究热点和发展趋势（1）．．．．．．．．．．．．4
内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2研究目的和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
稻米油研究文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.1稻米油的化学组成与营养价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.2稻米油的提取工艺与技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.3稻米油的加工与改性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.4稻米油的应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
文献计量分析方法概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
3.1文献计量学基本概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
3.2文献计量分析工具与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
稻米油研究热点分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
4.1热点文献分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
4.2关键词共现分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
4.3作者合作网络分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
稻米油研究发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
5.1技术发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
5.1.1提取技术的创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
5.1.2加工技术的改进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
5.2应用发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
5.2.1食品工业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
5.2.2营养与保健功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
5.2.3环境友好型应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
研究展望与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
6.1研究领域拓展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
6.2技术创新与突破．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
6.3政策与产业支持．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
基于文献计量分析稻米油的研究热点和发展趋势（2）．．．．．．．．．．．26
内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
1.2文献计量分析概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
1.3研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
稻米油研究文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.1稻米油的基本特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.2稻米油的提取工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.3稻米油的生理活性与营养价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.4稻米油的加工与利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
稻米油研究热
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