2025年茶艺师职业技能竞赛试卷（茶叶销售）.docx

2025年茶艺师职业技能竞赛试卷（茶叶销售）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶叶基础知识

要求：选择正确的答案，下列关于茶叶基础知识的描述，请选出正确的一项。

1.茶叶的化学成分主要包括哪些？

A.氨基酸、糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、生物碱等。

B.糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、生物碱等。

C.氨基酸、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、生物碱等。

D.糖类、蛋白质、矿物质、维生素、生物碱等。

2.茶叶分为哪六大类？

A.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶

B.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、青茶

C.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、青茶

D.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、绿茶

3.茶叶的加工过程分为哪几个阶段？

A.选茶、杀青、揉捻、干燥、筛分、包装

B.选茶、杀青、揉捻、干燥、筛分、发酵

C.选茶、杀青、发酵、揉捻、干燥、筛分

D.选茶、发酵、杀青、揉捻、干燥、筛分

4.茶叶的保质期是多少？

A.1-2年

B.2-3年

C.3-5年

D.5年以上

5.茶叶的保存方法有哪些？

A.密封、防潮、避光、避味

B.防潮、避光、避味、通风

C.密封、避光、避味、通风

D.防潮、避光、避味、防虫

6.茶叶的分类依据是什么？

A.茶叶的产地、加工工艺、口感、香气

B.茶叶的产地、加工工艺、外观、香气

C.茶叶的产地、加工工艺、口感、外观

D.茶叶的产地、加工工艺、香气、外观

7.茶叶的产地对茶叶的品质有何影响？

A.茶叶产地对茶叶的品质影响不大

B.茶叶产地对茶叶的品质影响较大

C.茶叶产地对茶叶的品质影响极小

D.茶叶产地对茶叶的品质影响无规律可循

8.茶叶的香气类型有哪些？

A.花香、果香、清香、陈香

B.花香、果香、清香、浓香

C.花香、果香、陈香、浓香

D.花香、果香、清香、陈香、浓香

9.茶叶的口感类型有哪些？

A.鲜爽、醇厚、甘甜、回甘

B.鲜爽、醇厚、回甘、果香

C.鲜爽、甘甜、回甘、果香

D.鲜爽、醇厚、甘甜、果香

10.茶叶的保健作用有哪些？

A.抗氧化、抗炎、抗病毒、抗过敏

B.抗氧化、抗炎、抗病毒、抗疲劳

C.抗氧化、抗炎、抗疲劳、抗过敏

D.抗氧化、抗炎、抗病毒、抗疲劳、抗过敏

二、茶叶销售技巧

要求：请根据以下情景，选择最合适的销售策略。

情景：顾客在茶叶店挑选茶叶，表示想尝试一种口感独特的茶叶，但对该茶叶的品种和产地不太了解。

1.销售人员应该首先了解顾客的喜好和需求。

A.是

B.否

2.销售人员应该向顾客介绍该茶叶的产地和特点。

A.是

B.否

3.销售人员应该向顾客推荐一些口感类似的茶叶供其参考。

A.是

B.否

4.销售人员应该向顾客说明该茶叶的保健作用。

A.是

B.否

5.销售人员应该根据顾客的预算，推荐合适价位的茶叶。

A.是

B.否

6.销售人员应该向顾客展示该茶叶的包装和品牌。

A.是

B.否

7.销售人员应该邀请顾客品尝该茶叶，让顾客亲身体验。

A.是

B.否

8.销售人员应该询问顾客是否对其他茶叶品种感兴趣。

A.是

B.否

9.销售人员应该强调该茶叶的独特之处和稀缺性。

A.是

B.否

10.销售人员应该耐心解答顾客的疑问，让顾客对茶叶有更全面的了解。

A.是

B.否

四、茶叶品鉴与鉴赏

要求：根据以下描述，判断下列说法的正确性。

1.茶叶品鉴的过程中，可以通过观察茶叶的色泽、形状、香气和滋味来评价茶叶的品质。

A.正确

B.错误

2.鉴赏茶叶时，通常会使用专业的茶具，如茶壶、茶杯、公道杯等。

A.正确

B.错误

3.茶叶的香气分为生香和熟香，生香指茶叶本身的自然香气，熟香指茶叶在存放过程中产生的香气。

A.正确

B.错误

4.品鉴茶叶时，应先闻香，再观色，最后品滋味。

A.正确

B.错误

5.茶叶的滋味分为醇厚、鲜爽、甘甜、回甘等，其中回甘是指茶汤入口后，留在口腔中的甜味。

A.正确

B.错误

6.茶叶的色泽分为嫩绿、翠绿、黄绿、红棕等，色泽越鲜艳的茶叶品质越好。

A.正确

B.错误

7.品鉴茶叶时，应将茶叶放入茶杯中，用热水冲泡，观察茶叶在水中的变化。

A.正确

B.错误

8.茶叶的形状分为长条、圆珠、扁形、卷曲等，形状越规则的茶叶品质越好。

A.正确

B.错误

9.茶叶的香气分为花香、果香、清香、陈香等，其中陈香是指茶叶在存放过程中产生的独特香气。

A.正确

B.错误

10.品鉴茶叶时，应将茶汤倒入公道杯中，然后分给每位品鉴者，以确保公平公正。

五、茶叶营销策略

要求：根据以下情景，选择最合适的营销策