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2022年高考生物总复习：鉴定和提取类实验总结
实验名称试剂颜色生物材料备注
淀粉的鉴定碘液蓝色脱色的叶片
现配现用、水
还原糖的鉴定斐林试剂砖红色沉淀苹果或梨匀浆等
浴加热
苏丹Ⅲ(或苏需用高倍镜观
脂肪的鉴定橘黄(或红)色花生种子切片
丹Ⅳ)染液察
先加A液，后
蛋白质的鉴定双缩脲试剂紫色豆浆、稀蛋清等
加B液
①胡萝卜素：
橙黄色加入二氧化硅
提取液：无②叶黄素：黄是为了研磨得
绿叶中色素的水乙醇；色新鲜的绿叶(如更充分；加入
提取和分离分离液：层③叶绿素a：菠菜叶)碳酸钙可防止
析液蓝绿色在研磨中色素
④叶绿素b：被破坏
黄绿色
重铬酸钾溶无氧环境中的酵
酒精的鉴定灰绿色酸性条件
液母菌
Ca(OH)(或2变浑浊(或由
有氧或无氧环境
鉴定CO溴麝香草酚蓝变绿再变
2
中的酵母菌
蓝水溶液)黄)
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