食品安全知识培训.pptx

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2025-03-12 发布于黑龙江
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演讲人：;目录;01;;包括《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、相关司法解释等，构成了我国食品安全法规体系。;食品安全标准体系;食品生产经营者责任与义务;02;生物性污染及防控方法;农药残留;;放射性物质;03;食品添加剂种类和功能介绍;依据GB2760–2014《食品安全国家标准–食品添加剂使用标准》规定。;非法添加物识别和防范技巧;建立完整的食品添加剂采购、验收、储存、使用等管理制度。;04;供应商选择;;设备设施清洗消毒操作指南;产品检验合格证明文件审核流程;05;仓库储存环境条件设置及监控措施;;销售场所卫生;建立完善的召回制度，对存在安全隐患的食品及时进行召回，确保消费者安全。;06;;根据事故类型、危害程度等因素，制定详细的应急预案。;建立及时、准确、完整的事故报告制度，确保信息畅通。;风险评估机制;THANKS