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餐厅卫生安全管理
餐厅卫生安全管理
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Agenda
法律法规标准
卫生安全重要目标
定期检查评估
卫生安全方法工具
卫生安全管理机制
01.法律法规标准
卫生安全管理相关的法律法规和标准
卫生安全：防患未然
卫生安全：严谨把控
卫生安全管理案例
02.卫生安全重要目标
卫生安全管理对餐厅的重要性
卫生安全对餐厅的影响
卫生安全管理目标
卫生安全经济效益
03.定期检查评估
卫生安全管理定期检查和评估
定期检查的目的
卫生安全定期检查目的
卫生安全评估方法
卫生安全检查评估
04.卫生安全方法工具
卫生安全管理基本方法和工具
卫生安全管理方法
卫生安全：无缝衔接
卫生安全管理工具
05.卫生安全管理机制
卫生安全管理的监督和管理机制
卫生安全监督机制设计
卫生安全管理机制设计
卫生安全管理监督
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