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2024年南京科技职业学院单招职业技能测试题库

第一部分单选题5（00题）

1、面包制作过程中使用母主要是利用其哪一种特性？（）

A、母在生长过程中可以合成蛋白

B、母在生长过程中可以分解淀粉

C、母在生长过程中可以产生乙醇

D、母在生长过程中可以产生二氧化碳

【答案】：D

解析：母可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为酒精并

产生二氧化碳。制作面包时，这些二氧化碳会在面团中形成许多小孔,

使面包膨大和松软，而酒精则在蒸烤过程中挥发掉了。知识点：生物

常识

2、“吃得营养”和“吃得健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正

确的是（）

A、多吃烧烤食品对成长大为有利

B、过量摄入微量元素对身体有益

C、常吃蔬菜和水果可以补充维生素

D、食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康

【答案】：C

解析：A项，食品在烧烤的过程中会产生对人体有害的物质，A项错

误;B项，过多的摄入微量元素不利于健康，摄入要适量，B项错误;C

项，蔬菜和水果中含有丰富的维生素，常吃蔬菜和水果可以补充维生

素，C项正确;D项，甲醛是一种有毒物质，用甲醛溶液浸泡过的海产

品对人体有害，D项错误。知识点：化学常识

3、不要害怕去学新的东西，知识没有（），是可以随身携带的宝藏,

没有人会被它压垮，而且愈多你愈身心矫健。填入括号部分最恰当的

一项是（）

A、大小

B、期限

C、重量

D、困难

【答案】：C

解析：由“是可以随身携带的宝藏，没有人会被它压垮”可知，知识

不会给人带来负担，此处填“重量”最符合语境。知识点：言语理解

4、下列关于汽车安全驾驶的规定和解释，对应错误的是（）

A.严禁车辆超速一一减小惯性，防止急刹车时造成车祸

B.汽车的司机和乘客必须系安全带一一防止惯性造成危害

C.严禁车辆超载一一减少汽车对路面的破坏和减小惯性

D.同车道行驶的机动车，后车当与前车保持一定的安全距离一一防

止急刹车时由于惯性造成车祸

【答案】：A

解析：A项，“严禁车辆超速”是为了减小动能，防止急刹车停下来的

时间变长，A项错误;B项，当高速行驶中的汽车急刹车时，司机和乘

客会因为惯性继续前进，容易撞到挡风玻璃，而安全带的拉力会有效

地保护人体，防止惯性造成的伤害，B项正确;C项，当汽车超载时，

一方面它的总质量过大，惯性就过大，急刹车后滑行的距离过大，容

易产生交通事故。另一方面它对地面的压力过大，对地面的压强也过

大，而路面受到的压强过大会损坏路面。因此，“严禁超载”是为了

减少汽车对路面的破坏和减小惯性，C项正确;D项，刹车后，汽车由

于惯性继续前进，所以当保持一定的安全距离，D项正确。故选A。

考点：物理常识

5、SMTP的主要作用是（）

A.保存邮件

B.接收邮件

C.发送邮件

D.管理邮件

【答案】：C

解析：SMTP的主要作用是发送邮件，接收邮件使用的是P。P3协议。

故选C。考点计算机信息技

6、以下不利于睡眠的是（）

A、睡房较暗

B、定时运动

C、每晚定时上床睡觉

D、临睡前剧烈运动

【答案】：D

解析：睡前剧烈运动会让我们的大脑更加兴奋，头脑更清醒，不利于

入睡。知识点：心理素质与社交礼仪

7、下列哪一项的说法与热胀冷缩无关？（）

A.夏天在架设电线时，不宜把电线绷得太紧

B.往保温瓶灌开水时，不灌满比灌满更容易保温

C.把刚煮熟的鸡蛋放到冷水中浸一下，更容易剥壳

D.冬天往玻璃杯中倒开水，先用少量温水预热杯子

【答案】：B

解析：A项，夏天如果电线绷得太紧，金属具有热胀冷缩的特性，到冬

天时电线就会“缩短”，导致电线崩断，现了热胀冷缩的原理，A项

错误;B项，经过实验证明，把开水灌到离瓶口三厘米处，比灌满可多

保温5--7小时。如果把热水瓶灌得太满，热水和瓶塞直接接触，热量

便会以较快的速度向外部散失，没有现热胀冷缩的原理，B项正确;C

项，把煮熟的鸡蛋放入冷水中，内蛋壳膜和蛋清膜因为遇冷收缩的程

度不同，会形成一定的空隙，使鸡蛋壳更容易被剥掉，现了热胀冷

缩的原理，C项错误;D项，冬天先将温水倒入杯中，将杯子“预热”

一下，再倒入开水，杯子的内外层