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食物在口腔里的变化教学设计与反思（通用5篇）

食物在口腔里的变化教学设计与反思1

教学目标：

科学概念：

1、人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。

2、牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。

3、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，要保护好牙齿，利于身体健康。

过程与方法：

1、能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。

2、愿意与同学相互交流、合作，完善观察研究结果。

情感、态度与价值观：

1、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。

2、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。

教学重点：

人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。

教学难点：

能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。

教学过程：

一、谈话

同学们平时喜欢吃一些什么东西？

二、引入：

1、看来同学们喜欢吃的东西有很多，今天老师也给同学们带来一些吃的东西，请看，这是什么？这是馒头。

2、能不能一口吞了它？（不能）那该怎么吃？（咀嚼）。咀嚼在哪里进行（板书：口腔）？假如，我现在把这块馒头放进口腔咀嚼一会儿，你认为馒头会发生怎样的变化？（学生猜测，师板书，如：大变小，干变湿，硬变软）

3、师说：到底会怎样变化呢？我们这节课就一起来探究一下《食物在口腔里的变化》（补充板书课题）

三、观察馒头在口腔里的变化。

1、今天，老师给每小组带来了一块小馒头。现在就要请同学们吃一吃，可是，我们要看清楚它们口腔里的变化情况，在吃的时候该注意些什么？

2、学生说注意点后，师出示温馨提示。

温馨提示：

1、由实验员吃馒头，吃的时候要注意卫生。

2、实验员在吃馒头时速度要慢一些，并由组长数咀嚼的次数，到该记录时，实验员要停止咀嚼并张开嘴巴。

3、实验员张开嘴巴时，组内成员要仔细观察此时的馒头，记录员要及时做好记录。

3、材料员领取材料，开始实验观察，并记录表格。

馒头在口腔里的变化记录表

食物：馒头

咀嚼20下

咀嚼60下

食物的状态变化

4、交流发现，比对猜测。

5、分析：在食物的变化过程中，谁参与了这个过程（板书：牙齿、舌头、唾液）。如果有学生说不出的学生再看一下同学的口腔。

6、它们分别起到了什么作用？（板书：咀嚼、搅拌、湿润）。

7、它们是单独起作用的吗？为什么不是？（在咀嚼时，舌头也在搅拌）

8、师小结：是呀，它们是相互协调完成食物的初步消化的（板书：相互协调初步消化）

四、观察牙齿。

1、牙齿、舌头、唾液这三者共同作用使食物在口腔里发生变化，但是，它们三者中谁的作用最大？（牙齿），既然牙齿的作用最大，我们现在就一起来仔细观察一下牙齿。

2、相互看看同学的牙齿，想：它们的形状有什么不一样？有几类？

3、学生相互观察后汇报：你看到了哪些形状的牙齿？（板书：扁、尖、宽）。

4、师用课件出示牙齿的分布排列图，结合学生的回答，给牙齿取名：在科学课上，我们把扁扁的牙齿叫门齿，尖尖的叫犬齿，宽宽大大的.臼齿，（板书：门齿、犬齿、臼齿）

5、那这三类牙齿有什么不同的作用呢？

（1）、生猜测（引导学生结合牙齿的特点进行猜测）。

（2）、让我们来体验一下，吃这些东西要用到什么牙齿？起了什么作用？要及时记录。吃的时候要注意什么？

三类牙齿的不同作用体验记录表

食物

主要用什么牙齿

主要起什么作用

苹果

（半个）

吃第一口时

最后

甘蔗（去皮时）

（3）、汇报交流。（板书：切碎撕咬研磨）

五、牙齿的保护。

1、在刚才的实验探究中，我们亲身体验了三种牙齿的不同作用，从中我们也可以看出牙齿很重要。所以我们在平时的生活中要重视保护牙齿，你认为我们该怎样保护牙齿呢？

2、（在学生提到刷牙时）问：你会刷牙吗？谁上来示范一下？

3、（学生示范后）播放课件中的视频，让学生学习正确的刷牙方法。

六、总结延伸。

1、师总结：通过这节课的学习，我们知道了食物在口腔中会在牙齿、舌头、唾液的协调作用下完成初步的消化过程，那么你认为我们平时吃饭是狼吞虎咽好呢？还是细嚼慢咽好呢？（课件出示：狼吞虎咽？细嚼慢咽）

2、你能说说科学依据吗？