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普洱茶知识党课

课件

汇报人：XX

普洱茶概述

普洱茶的产地

目录普洱茶的制作工艺

普洱茶的品鉴

普洱茶的健康功效

普洱茶的文化与市场

普洱茶概述

普洱茶定义发酵类型分为生普与熟普，生普自然

02发酵，熟普人工加速发酵

定义概述普洱茶为云南大叶种晒青毛

01茶制成

历史起源

东汉起源濮茶

01

普洱茶源于东汉，最初称

“濮茶”，产于云南。

唐宋逐渐兴盛

02

唐宋时期，普洱茶逐渐走

向全国，成为名茶，并作

为宫廷贡品。

分类介绍

生茶与熟茶紧压茶与散茶

生茶自然发酵，口感清爽；熟茶人工发酵，紧压茶便于存储运输；散茶形态各异，冲

口感醇厚。泡方便。

普洱茶的产地

主要产区

西双版纳产区临沧产区普洱产区

包括勐海、勐腊，茶叶茶性强、香气含勐库、邦东，甜中带青涩，口感独含邦崴、景迈，香与甜并存，山野气

扬。特。韵强。

地理环境影响

四大产区特色土壤气候条件高海拔优势

西双版纳：热带气候，茶香浓郁泥质砂质土壤，年均温18℃-22℃海拔1500-2000米，茶叶品质优良

产区特点

01易武茶区

香气独特，口感醇厚

02西双版纳茶区

品种丰富，收藏价值高

03临沧茶区

口感独特，药用价值高

普洱茶的制作工

艺

采摘与初制

鲜叶采摘初制工艺

采摘云南大叶种，标准为一芽两叶等包括萎凋、杀青、揉捻、晒青等环节

发酵过程

初级自然