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高级茶艺师（三级）习题库（附答案）

一、单选题（共90题，每题1分，共90分）

1.明代饮用茶叶主要是()。

A、散茶

B、饼茶

C、团茶

D、粒茶

正确答案：A

2.文人茶艺一般选用为汤味淡雅,制作精良的()。

A、天目山茶、阳羡茶

B、蒙顶石花、顾渚茶

C、阳羡茶、顾渚茶

D、龙井

正确答案：C

3.“龙虎斗”是()的饮茶习俗。

A、唯吾尔族

B、纳西族

C、侗族

D、傣族

正确答案：B

4.君山银针属于()类。

A、黄茶

B、绿茶

C、白茶

D、红茶

正确答案：A

5.明代号称制壶“四名家”是()。

A、董翰、赵梁、元锡、供春

B、鸣远、曼生、元锡、供春

C、董翰、赵梁、元锡、时朋

D、鸣远、曼生、董翰、赵梁

正确答案：C

6.在选择展览会的场地时,要考虑周围环境是否与()相协调。

A、主题

B、参展单位的档次

C、赞助商的要求

D、参观者的社会层次

正确答案：A

7.冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于()。

A、茶汁快速浸出

B、提高茶汤浓度

C、茶汤温度降低

D、清洗

正确答案：A

8.80°C水温比较适宜冲泡()茶叶。

A、白茶

B、花茶

C、沱茶

D、绿茶

正确答案：D

9.台湾“吃茶流”茶艺程序中“干壶”的主要目的是()。

A、给茶壶降温

B、保持茶壶温度

C、抑制茶香散发

D、避免壶底水滴落杯中

正确答案：D

10.在下列()的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客。

A、顾客驻足仔细观察商品

B、顾客与茶艺员目光相对

C、顾客示意要离开

D、顾客在寻找商品

正确答案：C

11.台湾“吃茶流”的主要精神中“()”是指通过修习茶艺来净化心灵,培养淡泊的人生观。

A、净

B、省

C、序

D、静

正确答案：A

12.冲泡调饮红茶的时间一般以()分钟为宜。

A、5~8

B、12~15

C、10~12

D、3~5

正确答案：D

13.茶因其(),在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。

A、富含各种营养

B、可融入文化娱乐中

C、解油腻的药用

D、独特的制作工艺

正确答案：C

14.禅师茶艺中()的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师。

A、“以茶修行”

B、“以茶禅定”

C、“以茶修身”

D、“茶禅一味”

正确答案：B

15.组合。

A、区间划分、展位招商

B、传播方式、沟通方式和接待形式

C、资金筹集、赞助商洽、冠名权

D、邀请单位、赞助商洽

正确答案：B

16.擂茶又称“三生汤”,其主要原料是()。

A、茶叶、玉米、生米

B、茶叶、芝麻、花生

C、茶叶、玉米、花生

D、茶叶、生姜、生米

正确答案：D

17.“我能为您效劳吗?”的汉译英是()。

A、Canyouhelpme?

B、MayIhelpedyou?

C、MayIhelpyou?

D、MayIhelpsyou?

正确答案：C

18.将旅游与茶乡民俗风情结合,借助旅游来宣传,发展(),会取得更好的经济效益和社会效益。

A、制茶技术

B、文化遗产

C、少数民族茶文化

D、传统文化

正确答案：C

19.江苏吴县的洞庭山是()的产地。

A、碧螺春

B、君山银针

C、白毫银针

D、雨花茶

正确答案：A

20.罐罐茶可分为面罐茶和()两种。

A、油炒茶

B、五福茶

C、八宝茶

D、酥油茶

正确答案：A

21.调饮红茶的盛茶杯多采用()。

A、带柄带托的瓷杯

B、金属杯

C、紫砂杯

D、闻香杯

正确答案：A

22.茶树适宜在土质疏松,排水良好的微酸性土壤中生长,以酸碱度PH值在()之间为最佳。

A、3.5—4.5

B、6.5—7.5

C、5.5—6.5

D、4.5—5.5

正确答案：D

23.茶具这一概念最早出现于西汉时期()中“武阳买茶,烹茶尽具”。

A、陆羽《僮约》

B、王褒《僮约》

C、陆羽《茶经》

D、王褒《茶经》

正确答案：B

24.茶艺师可以充分利用“购”在旅游活动中的(),尽量引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品。

A、普遍性

B、伸缩性

C、特殊性

D、需求性

正确答案：B

25.下列属于展览会经费开支项目的是()。

A、赞助费

B、冠名费

C、展位出租费

D、保险费

正确答案：D

26.叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花清香的,称为()。

A、芝兰香单枞

B、桂花香单枞

C、岭头单枞

D、杏仁香单枞

正确答案：A

27.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“()”。

A、始祖

B、活化石

C、真工夫

D、代表

正确答案：B

28.台湾茶人称()为“投汤”。

A、斟茶

B、淋壶

C、冲水

D、干壶

正确答案：A

29.按照标准的管理权限,下列()标准属于国家标准。

A、《婺炒青绿茶》

B、《茶叶品质规格》

C、《紧压茶.沱茶》

D、《舒炒青绿茶》

正确答案：C

30.桃江擂茶为