火锅店服务员工作总结.docxVIP

第

第PAGE23页

火锅店效劳员工作总结

火锅店效劳员工作总结

总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等状况加以回忆和分析的一种书面材料，写总结有利于我们学习和工作力量的提高，让我们来为自己写一份总结吧。那么总结应当包括什么内容呢？下面是我为大家整理的火锅店效劳员工作总结，欢送大家借鉴与参考，期望对大家有所关怀。

火锅店效劳员工作总结1

一年的时间就在这样的日复一日的工作当中过去了，其实自己是没想到时间过的这么的快的，总觉得一年的时间是很长的。这一年的工作也已经完毕了，很快就要开场新一个阶段的工作了，所以自己是应当要做好一个工作总结的。虽然我做的只是一个效劳员这样基层的工作，但是想要做好的话也是不简洁的。一个效劳员和一个优秀的效劳员的区分是很大的，只有自己如今努力的工作了，将来才有可能到更高的职位上去。

一、工作表现

效劳员的工作主要就是为顾客效劳，在顾客进门时说一句欢送光临，给顾客递菜单等，在顾客点单的时候推举一下。虽然这些工作看上去是挺简洁的，但是要做好的话其实也挺难的。特殊是点单这一项，自己必需要先了解每一道菜，才能够更好的去给顾客推举。我认为自己这一年的工作是完成得比较的好的，能够很好的去给自己的顾客做好效劳，虽然是不行能做到每一个人都满足的，但是只要自己尽力的去做了，还是能够让大局部人都满足的。

在这一年的工作中自己也学到了很多的东西，做效劳员也是有技巧的，并不是看上去那样的简洁的。不管是什么样的工作，也不管这个工作是简洁的还是简洁的都是要认真的去对待的。我在工作的时候就很认真的在跟我的领导学习，到底她能够成为我们的领导确定是很优秀的，所以跟她学习的话自己的工作力量也是会变好的。我的目标就是想成为像我的领导一样的人，期望有一天我也能够做到这个职位上。

二、工作预备

自己这一年在工作中也觉察了我身上的一些缺点的，在面对突发大事的时候我不能准时的去处理好，这就造成了很多工作上的失误。所以在新的一年自己要多去学习怎样去处理一些突发大事，也就是危机公关。我信任自己假设是能够把握好危机公关的一些学问，我的效劳水平确定是会直线的往上升的，至少比方今会好很多。我知道这也是比较的难的，但我情愿花时间的话也是确定能够学好的，我信任到明年的这个时候我是确定能够有很大的进步的。

今年的工作也已经完毕了，自己想要有什么进步的话也只能到明年连续的努力的，明年我是确定会把握好时间让自己有进步的，到底我的志向也不是始终都当一个效劳员的。新的一年我是确定会连续的努力的。

火锅店效劳员工作总结2

一、经营状况

冬季了，火锅店的生意承上升趋势，经营状况较为稳定，客源也较为稳定，为即将降落的旺季我们已做好了预备工作。

二、工作状况

1.员工的整体接待效劳水平有所提高：

我们每周六的15：00是固定不变的培训时间，都会给员工做培训，练好各项根本功，削减不必要的投诉；

2.海鲜直货销售状况良好：

为保证太多的直货海鲜能够在新颖期内销售完毕，准时和梁雪涛做好沟通、汇报工作，申请了海鲜特价的销售，销售状况良好，除了鲍鱼因养殖技术缘由产生了直货较多，现已渐同时，期望安徽区域的每家门店能准时将真实的库存数告知梁雪涛，每家门店齐心协力，相互协作，在完本钱店直货销售一空的状况下主动去问有没有其他店需要关怀代售的，尽可能在短时期内销售完毕，否那么会影响口感和质感。

3.管理方面任然在连续加强管理方式和管理技巧的熬炼：在月份进来的几名从基层员工提拔的实习领班，经过自身的努力、学习、实践，如今已经进入了管理状态，日后将连续加强对她们的培训工作。提高各项管理技能。

4.人员聘请上面，前厅是招了十来位兼职的高校生，经过培训和熬炼已可以单独操作；缓解了效劳员紧缺的状况；但是基层员工照旧缺乏，聘请员工已纳入我店的工作重点。

5.客诉方面有所下降，根本上就是客诉忙的时候上菜慢了、菜里觉察小虫等异物，忙的时候人员不够，都已做好解释工作，没有大的大事发生。如今我也常给员工总结些案例，加强处理客诉的应变力量，准时安抚客人受伤的心，让客诉的客人能够再次光临也纳入我们本月的工作重点中。

6.沟通方面。

在客人面前，培育领班的工作主动性，多做好与客户的沟通、巡台，准时传达和了解客人反响的看法，必要时做好回访记录，做好售后效劳工作；

在员工面前，培育了大家的团队意识，多做员工和领导层之间的沟通，一边安抚和支持、指导、考核领班的工作，一边做好员工支持实习领班的工作状况，削减冲突和误会的产生，从而影响工作的支配和执行力度不够的压力。

7.团队方面。

经