1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 医药卫生
  5. 药学
网站大量收购独家精品文档，联系QQ：2885784924

2025年食品分析高频考点与真题精选集.doc

2025年食品分析高频考点与真题精选集.doc

    1. 1、本文档共15页，其中可免费阅读5页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    食品分析

    选择題：（答案在背面）

    1、脂肪测定所用的抽提剂是（）。

    A、氯仿B、石油醚C、蒸馏水D、乙醇

    2、脂肪测定期，装样品的滤紙筒的高度应（），以便于脂肪的抽提。

    A、高出抽提管B、与抽提管高度相似C、以抽提管高度的2/3為宜

    3、脂肪测定过程中，所使用的重要装置是（）。

    A、电炉B、凯氏定氮器C、索氏抽提器D、馬弗炉

    4、以次甲基藍作為指示剂测定食品中还原糖的含量，抵达反应终点時，溶液的颜色变化是（）既為滴定终点。

    A、溶液由藍色到无色B、溶液由紅色到无色C、溶液由紅色到黄色

    5、下列多种糖中，

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    159****1748 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >