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国家公共营养师模拟考试题+答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.你和同事A约好去看新上映的大片,但这时同事B遇到一个技术上的问题急需你帮助解决.此时,你会().

A、先与A去看新上映的大片,回来后尽快帮B解决问题

B、取消与A的约会,去帮助B解决问题

C、既不好得罪A,也不好得罪B,干脆说自己要忙别的事儿

D、遇到这样的事,总是让自己很为难

正确答案：B

2.膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是()。

A、询问法

B、化学分析法

C、称量法

D、记账法

正确答案：B

3.食物营养标签营养成分表中蛋白质的含量标示应()

A、保留整数

B、都可以,根据蛋白质的含量而定

C、保留1位小数

D、保留2位小数

正确答案：C

4.根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为().

A、III度营养不良

B、I度营养不良

C、II度营养不良

D、营养正常

正确答案：C

5.水俣病是由于长期摄入被()污染的食品引起的中毒

A、砷

B、甲基汞

C、铅

D、金属汞

正确答案：B

6.人生的价值在于()。

A、奉献

B、成功

C、服务

D、享乐

正确答案：A

7.具有腐熟食物的生理功能的脏腑是()。

A、胃

B、大肠

C、脾

D、小肠

正确答案：A

8.老年人饮食应注意().

A、动物油可多摄入

B、控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主

C、蛋白适量而质优

D、总热能摄入不变

正确答案：C

9.维生素A含量丰富的食物是().

A、鸡肝

B、猪肉

C、玉米

D、山药

正确答案：A

10.传化()是大肠的生理功能。

A、营气

B、精气

C、糟粕

D、水谷

正确答案：C

11.中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入().

A、25g~50g

B、≥50g

C、≤25g

D、50g

正确答案：C

12.肝反射区的位置是在()。

A、左足脚掌第三与第四跖骨

B、右足脚掌第三与第四跖骨间

C、右足脚掌第四与第五跖骨间

D、右足脚掌第二与第三跖骨间

正确答案：C

13.揉法施术时以指掌()施术部位后进行。

A、按住

B、环行摩擦

C、摩擦

D、吸定在

正确答案：D

14.()穴位主治遗精、遗尿、尿频、尿急、月经不调、带下等。

A、关元

B、百会

C、中府。

D、少海

正确答案：A

15.翳风位于耳垂后方,()与下颌角之间的凹陷处。

A、颞骨

B、枕外隆突

C、额骨

D、乳突

正确答案：D

16.保健按摩的主要作用包括()。

A、缓解压力、消除疲劳、改善和调整机体各个系统的机能状态

B、增强机体抵抗能力

C、提高工作效率

D、以上都是

正确答案：D

17.()脏其华在爪,在体合筋。

A、肝

B、心

C、肺

D、肾

正确答案：A

18.双手握手中错误的是()。

A、适用于亲朋故旧之间

B、用右手握住对方右手后,再以左手握住对方右手的手背

C、适用于初识者与异性

D、不适用于初识者与异性

正确答案：D

19.用食盐保存海鱼,用盐量不应低于().

A、15%

B、10%

C、5%

D、20%

正确答案：A

20.团结协作的基本要求不包括下列哪项()

A、互相尊重、平等互助

B、唯我独尊、居高临下

C、通力协作、共进进步

D、顾全大局、共同前进

正确答案：B

21.孕妇叶酸摄入量不足与新生儿()疾病有关.

A、手足抽搐

B、神经管畸形

C、低出生体重

D、低钙血症

正确答案：B

22.黄曲霉毒素具有很强的毒性,对于因黄曲霉污染而变色的稻米,以下处理方法正确的是().

A、不再食用

B、用醋浸泡一段时间后,洗净即可食用

C、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

D、用盐水浸泡一段时间后,洗净即可食用

正确答案：A

23.回族人有()的习俗。

A、喝酒

B、吃马肉

C、吃狗肉

D、尊敬长者

正确答案：D

24.()是营养指导师常用的专业工具.

A、计算器

B、膳食指南

C、食物成分表

D、膳食计算软件

正确答案：D

25.精一般呈液态贮藏于()或流动于脏腑之间。

A、胃

B、心

C、脏腑

D、肾

正确答案：C

26.蒙古族一般以()以示有礼。

A、双手合十

B、右手在胸前,微微躬身

C、左手在胸前,微微躬身

D、双手在胸前,微微躬身

正确答案：B

27.下列道德的说法中正确的是()

A、道德渗透于生活的各个方面

B、道德只是调节人与人之间关系的行为规范

C、道德只渗透职业活动中

D、道德只是调节人与社会之间关系的行为规范

正确答案：A

28.头痛和()是太阳穴的主治作用的范围。

A、肩酸

B、咳嗽

C、气喘

D、眼病

正确答案：D

29.毕脱斑的形成是由于().

A、核黄素缺乏

B、硫胺素缺乏

C、体内脂质过多

D、维生素A摄入不足

正确答案：D

30.社会主义职业道德的基本规