细胞代谢中的酶和A.pptVIP

温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解。滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。实验设计思路01实验设计程序02淀粉淀粉酶03各自在所控制的温度下处理一段时间04淀粉与相应温度的淀粉酶混合05在各自所控制的温度下保温一段时间06滴加碘液，观察颜色变化实验的变量分析温度淀粉分解量的多少(用是否出现蓝色及蓝色深浅表示)淀粉和淀粉酶的量、溶液的pH、反应时间等自变量因变量无关变量温度对酶活性的影响在一定条件下，酶活性最大时的温度称为该酶的最适温度。0最适温度t/℃υ/mmol.s-1酶活性受温度影响示意图在一定范围内，温度升高，酶的活性随之增强；最适温度时，酶的活性达到最强。高温破坏酶的空间结构，从而使酶的活性丧失。低温影响酶的活性，但不会破坏酶的空间结构，温度升高到适温后，仍能恢复活性。12动物体内的酶最适温度：35-40℃植物体内的酶最适温度：40-50℃（市售的α-淀粉酶：50-75℃）12pH对酶活性的影响原理解读（过氧化氢酶）pH影响酶的活性，从而影响氧气的生成量，可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验氧气生成量的多少。→用点燃但无火焰的卫生香来检验氧气的生成情况。→分别滴加等量的同种新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液→用盐酸或NaOH溶液调整出不同的pH(如5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0)→分别加入等量的质量分数为3%的过氧化氢溶取n支试管实验设计程序pH对酶活性的影响在一定条件下，每一种酶在某一个pH时活性最大，这个pH称为该酶的最适pH。υ/mmol.s-1最适pH0pH酶活性受pH影响示意图过酸、过碱都会使酶变性，使酶丧失活性；酶在最适pH值时，活性最强。常见的几种酶的最适pH唾液淀粉酶最适pH：6.8胃蛋白酶最适pH：1.5胰蛋白酶脂肪酶最适pH：8.3动物体内的酶最适高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？01不同。过酸、过碱或高温，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。02思考：03影响酶活性的曲线反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。影响酶促反应速率的因素：酶的浓度：在有足够反应物和其他因素适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。底物浓度酶量一定底物（反应物）浓度：在一定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化。酶促反应速率酶的浓度1、温度2、pH酶促反应速率课堂练习:BC种类有差异，数量相同???种类有差异，数量不同种类无差异，数量相同??????种类无差异，数量不同1.同一个体内的各类活细胞所含有的酶（?????）01A.细胞质B.线粒体C.核糖体D.内质网2.细胞内合成酶的主要的场所是（）023.催化脂肪酶水解的酶是（）A.肽酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.淀粉酶B4.下图示酶促反应，甲、乙、丙、丁中属于酶的是（）A、甲 B、乙C、丙 D、丁A是生物体进行生命活动的主要能源物质。糖类是细胞内良好的储能物质。脂肪这其中的能量能不能直接被生物体利用呢？细胞中的糖类、脂肪等有机物都储存着化学能萤火虫发光器用小刀将数十只萤火虫的发光器割下,干燥后研磨成粉末,取三等份分别装入三支试管,各加入少量水使之混合,置于暗处,可见试管内有淡黄色荧光出现,约过15分钟荧光消失。ATP制剂5ml1%葡萄糖溶液5ml蒸馏水5ml探究生命活动的直接能源科学实验1生物的生命活动2可以直接提供能量？3葡萄糖ATP存折能直接买东西吗？人民币呢？细胞利用能量也是如此：葡萄糖不能直接利用，我们把它比作是存折；ATP就相当于可在细胞内方便流通的“货币”，简称“通货”。那么，这种细胞内的“货币”结构如何？它是怎样在细胞内“流通”的？第2课时细胞的能量“通货”——ATP12生物体内ATP为什么能够直接供能？提问：12学生阅读P88思考？ATP的中文名称是什么？ATP的结构简式如何书写？ATP简式中A、P、～分别代表什么？三磷酸腺苷一、ATP分子中具有高能磷酸键ATP结构简式：~~腺嘌呤核糖