细胞中的糖类.ppt

关于细胞中的糖类第1页，共27页，星期日，2025年，2月5日第2页，共27页，星期日，2025年，2月5日细胞中的糖类第3页，共27页，星期日，2025年，2月5日问题探讨1．早上不吃早餐就上课，第三、四节课你的感觉怎样？2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？第4页，共27页，星期日，2025年，2月5日细胞的生命活动需要能量来维持。能够为细胞提供能量的物质很多,其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质。你能说出哪些糖的名字?蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。第5页，共27页，星期日，2025年，2月5日糖类都是甜的吗？糖精是一类低热量或无热量的非糖增甜剂。糖精是人工合成的，后来人们发现不少合成增甜剂对哺乳动物有致癌和致畸作用，多数合成增甜剂已被禁用。不是。如淀粉和纤维素等有甜味的物质都是糖吗？也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜剂）第6页，共27页，星期日，2025年，2月5日一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,如:葡萄糖C6H12O6,故糖类又称为“碳水化合物”.糖全由C、H、O组成。但糖的H与O比不全为2∶1，如脱氧核糖；H与O比为2∶1的化合物也不全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。第7页，共27页，星期日，2025年，2月5日二、糖类的种类种类:单糖二糖多糖第8页，共27页，星期日，2025年，2月5日1.单糖单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）提供能量动物细胞中半乳糖提供能量植物细胞中果糖主要的能源物质细胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)组成DNA的成分细胞中都有脱氧核糖(C5H10O4)组成RNA的成分细胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖单糖功能分布种类第9页，共27页，星期日，2025年，2月5日参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量。补充能量葡萄糖：生命的燃料第10页，共27页，星期日，2025年，2月5日2．二糖二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖植物中动物中第11页，共27页，星期日，2025年，2月5日HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖第12页，共27页，星期日，2025年，2月5日3.多糖淀粉纤维素粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量调节血糖储存能量肝糖原肌糖原糖原第13页，共27页，星期日，2025年，2月5日淀粉糖原纤维素第14页，共27页，星期日，2025年，2月5日糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。第15页，共27页，星期日，2025年，2月5日糖原肝糖原肌糖原葡萄糖合成分解葡萄糖合成肌糖原肝糖原第16页，共27页，星期日，2025年，2月5日纤维素：在人体和动物体内很难被消化第17页，共27页，星期日，2025年，2月5日动物细胞植物细胞果糖纤维素蔗糖麦芽糖淀粉脱氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原第18页，共27页，星期日，2025年，2月5日三、糖类的功能2.储能物质：1.生命活动的主要能源物质：3.细胞的构成物质：葡萄糖淀粉、糖原核糖脱氧核糖纤维素第19页，共27页，星期日，2025年，2月5日