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甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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PERSONAL

二零二五年日式料理餐厅后厨承包与食材采购协议

本合同目录一览

1.1.合同双方基本信息

1.2.承包范围及内容

1.3.食材采购原则

1.4.食材采购方式

1.5.食材采购价格及结算

1.6.食材质量标准

1.7.食材配送及验收

1.8.食材库存管理

1.9.食材使用及损耗

1.10.合同期限及续约

1.11.违约责任

1.12.争议解决

1.13.合同生效及终止

1.14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

1.1合同双方基本信息

1.1.1承包方名称：_______

1.1.2承包方地址：_______

1.1.3承包方联系人：_______

1.1.4承包方联系电话：_______

1.1.5乙方名称：_______

1.1.6乙方地址：_______

1.1.7乙方联系人：_______

1.1.8乙方联系电话：_______

1.2承包范围及内容

1.2.1承包方负责乙方餐厅后厨的日常运营管理，包括但不限于食材采购、烹饪、存储、配送等。

1.2.2承包方需确保后厨卫生、食品安全和菜品质量，符合国家相关标准和规范。

1.2.3承包方需按照乙方要求，提供相应的烹饪技术和人员支持。

1.3食材采购原则

1.3.1食材采购应遵循合法、合规、公开、公平、公正的原则。

1.3.2食材采购应选择具有合法经营资格、产品质量可靠的供应商。

1.3.3食材采购价格应合理，不得高于市场平均价格。

1.4食材采购方式

1.4.1食材采购由承包方负责，具体采购方式由双方协商确定。

1.4.2承包方应定期向乙方提供采购计划，包括食材名称、规格、数量、价格等信息。

1.4.3乙方有权对采购计划进行审核，并提出修改意见。

1.5食材采购价格及结算

1.5.1食材采购价格应根据市场行情、供应商报价及双方协商结果确定。

1.5.2食材采购价格应包含税费、运输费等费用。

1.5.3食材采购结算方式为月结，每月_______日前，承包方向乙方提供上月采购清单及结算报表。

1.6食材质量标准

1.6.1食材质量应符合国家相关食品安全标准。

1.6.2食材应新鲜、无病虫害、无污染、无异味。

1.6.3食材包装应完好，标识清晰。

1.7食材配送及验收

1.7.1食材配送由承包方负责，确保食材在规定时间内送达乙方餐厅。

1.7.2乙方应指定专人负责验收食材，验收标准应符合本合同约定的质量标准。

1.7.3验收不合格的食材，承包方应在接到通知后_______小时内进行更换或退货。

8.1食材库存管理

8.1.1承包方应建立完善的食材库存管理制度，确保食材的合理储存和有效利用。

8.1.2食材库存应定期盘点，每月至少进行一次，盘点结果应及时记录并报乙方。

8.1.3如发现食材过期、变质等问题，承包方应在第一时间进行处理，并通知乙方。

8.2食材使用及损耗

8.2.1承包方应合理使用食材，减少不必要的损耗。

8.2.2食材损耗应在每月结算时扣除，损耗率不得超过_______%。

8.2.3承包方应采取措施，降低食材损耗，如合理规划食材采购量、优化烹饪工艺等。

8.3合同期限及续约

8.3.1本合同有效期为_______年，自_______年_______月_______日起至_______年_______月_______日止。

8.3.2本合同期满前_______个月，双方应协商是否续约，如双方同意续约，应在本合同期满前一个月内签订续约协议。

8.4违约责任

8.4.1若承包方未按照合同约定履行义务，乙方有权要求承包方承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。

8.4.2若乙方未按照合同约定支付费用，承包方有权暂停服务，并要求乙方支付滞纳金。

8.5争议解决

8.5.1双方在履行合同过程中发生的争议，应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。

8.6合同生效及终止

8.6.1本合同自双方签字盖章之日起生效。

8.7其他约定事项

8.7.1本合同未尽事宜，双方可另行协商签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。

8.7.2本合同一式_______份，双方各执_______份，具有同等法律效力。

9.1合同附件

9.1.1本合同附件包括但不限于：

9.1.1.1食材采购清单

9.1.1.2食材质量标准

9.1.1.3后厨运营管理制度