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《传菜岗位特训》试卷
总分:100分（选择题60分，判断题40分）
一、选择题（共20题，每题4分，共80分）
1.传菜员的核心职责包括（）。[单选题]*
A.负责点菜收银
B.将菜品从厨房准确送至顾客餐桌(正确答案)
C.监督厨房备菜
D.仅负责传菜，不需关注顾客需求
2.传菜过程中，以下哪项是正确的?（）[单选题]*
A.端菜时轻拿轻放，避免磕碰碗盘(正确答案)
B.回传菜口的途中可以转动托盘放松下心情
C.传递餐具时手可以接触食物部分
D.传菜时可以随意交谈，保持轻松氛围
3.传菜员站立时的正确姿势是（）。[单选题]*
A.站姿端正，不夸张倚
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