2025年鸡的功效与作用 .pdfVIP

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

鸡的功效与作用

鸡肉是人们日常生活中常见的食物之一，它富含蛋白质、矿物

质和维生素等营养成分，具有多种功效和作用。

首先，鸡肉富含优质蛋白质，是人体重要的营养素来源之一。

鸡肉中的蛋白质含量高，并且蛋白质的种类丰富，含有人体所

需的完整氨基酸，能够提供人体所需的营养，并有助于增强体

力和免疫力，促进生长发育。

其次，鸡肉含有丰富的矿物质，比如铁、锌、钾和磷等。其中，

铁是合成血红蛋白的重要成分，能够帮助携氧和输送能量，预

防贫血；锌对于维持免疫系统的正常功能和促进伤口愈合具有

重要作用；钾有助于维护正常的血压水平和心脏功能；而磷是

构成骨骼和牙齿的重要成分，对人体生长发育起着重要作用。

此外，鸡肉富含维生素B群和维生素E。维生素B群能够帮

助人体正常代谢，维持神经系统的正常功能，增强人体抵抗力；

维生素E则是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由

基的损伤，维持血液循环和心血管健康。

另外，鸡肉还有助于提供能量和维持健康体重。鸡肉中的脂肪

含量较低，且富含多不饱和脂肪酸，对于心血管健康非常有益。

它所含的能量能够提供给人体所需的热量，维持正常的生理功

能。

此外，鸡肉在中医药中也有一定的功效。比如，鸡肉具有温中

益气、滋阴补肾、补血止血、养心安神等作用。适度食用鸡肉

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

可以滋养脏腑，增强人体免疫力，有助于调节体内阴阳平衡。

总之，鸡肉作为一种营养丰富的食物，它所含的蛋白质、矿物

质和维生素等对人体健康有着重要的作用和功效，能够提供必

要的营养和能量，增强体力和免疫力，促进生长发育，维持心

血管健康等。适度食用鸡肉可以为人体健康带来诸多益处。