细胞膜及表面结构多媒体.pptVIP

优点：能解释许多膜功能现象，如物质运输、信号识别、能量转换等。说明了膜的动态性（流动性）。说明了膜功能的不对称性。动画缺点：１、未说明膜蛋白分子对脂类分子流动性的控制作用。实际上特定的膜蛋白酶周围需要有特定的磷脂才有活性，如钠、钾-ATP酶需要有磷脂酰丝氨酸、钙-ATP酶需要有磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺。２、未说明膜各部分流动性的不均匀性。所以又提出“晶格镶嵌模型”和“板块模型”作为补充。动画”“晶格镶嵌模型”中提出“界面脂（boundarylipid）”(晶格)可控制脂类分子的运动。界面脂界面脂：镶嵌蛋白周围，一个分子厚的不移动的脂质分子。动画动画“板块模型”中提出膜的不同区域可形成大小、刚性不同的脂质区（板块）说明膜流动性的不均匀性。不同板块01流动性不对称性02动画三、细胞膜的特性膜脂分子分布不对称膜蛋白分子分布不对称膜糖类分子分布不对称1动画2不对称性：膜脂的不对称性：内外两层的脂类分子不同。如红细胞膜：鞘磷脂和大多数磷脂酰胆碱位于外层磷脂酰丝氨酸和磷脂酰乙醇胺位于内层糖脂位于细胞膜脂双层的外侧(糖脂位于内膜系统的非细胞质侧)动画跨膜蛋白的方向性酶结合点的不对称性骨架蛋白结合的不对称性糖蛋白的不对称性动画膜蛋白的不对称性细胞膜的流动性生物膜具有液晶态结构（介于液态与晶态之间的过渡状态），在生理常温下呈液晶态，当温度下降到某一点时，液晶态转变为晶态，温度上升时又转变为液晶态，这一引起相变的温度称为相变温度。液晶态的膜有流动性。动画侧向扩散翻转运动弯曲运动旋转运动图示膜脂分子的运动形式膜脂分子的运动形式：侧面扩散（lateral）翻转运动（flip--flop）旋转运动（rotation）弯曲运动（flexion）流动性：膜脂分子和膜蛋白分子各种运动的总和动画侧向扩散和旋转扩散两种运动方式。检测：光脱色恢复技术和细胞融合技术。膜流动性的生理意义当膜的流动性低于一定的阈值时，许多酶的活动和跨膜运输将停止，反之如果流动性过高，又会造成膜的溶解。动画膜蛋白的分子运动证明膜蛋白是不断运动的。动画膜脂脂肪酸链的长短与不饱和度01胆固醇含量02膜脂组分（卵/鞘上升，流动性上升）03嵌入蛋白质量04膜流动性的影响因素：0102生物膜主要由哪些分子组成？它们在膜结构中各起什么作用？膜蛋白有哪些类型？各有何功能？什么是细胞膜的液态镶嵌模型？请您给予评价。举例说明膜的不对称性和流动性。为什么说细胞表面是一个复合的结构体系和多功能体系？细胞连接有几种方式，各有何特点？返回思考题：细胞被01.胞质溶胶层01.细胞表面细胞表面细胞表面（cellsurface）：由细胞膜、细胞被、胞质溶胶，各种细胞连结结构和细胞膜的特化结构组成的复合的结构和功能体系称为细胞表面。细胞被细胞膜胞质溶胶细胞表面细胞表面的结构广义的概念狭义的概念细胞膜细胞被膜下胞质溶胶细胞连接表面特化结构（鞭毛、内部）12细胞表面的复合结构包括：一、细胞被细胞被：细胞膜表面存在的一层绒毛状多糖物质，厚约200nm，由细胞膜表面的糖蛋白，糖脂、蛋白聚糖的糖链向外伸展交织而成。由糖链交织形成：糖基有9种（半乳糖、甘露糖、岩藻糖、半乳糖胺、葡萄糖、葡萄糖胺、唾液酶、阿拉伯糖、木糖）。分支或不分支，小于或等于15个糖基（每条糖链为低聚糖链）；01糖链末端为唾液酸：使糖链相互排列交织成网络，支持和保护细胞，糖链中亲水基团吸引水分子和阳离子，维持PH值，稳定内环境；02糖链种类多样：贮存信息，似“天线”，为细胞表面功能的分子基础。03细胞被的特点：21胞质溶胶层：细胞膜下0.1--0.2nm的溶胶层，含高浓度的蛋白质、微管、微丝，无核糖体、线粒体，这层物质称胞质溶胶层。功能：维持细胞的极性、形态、运动参入胞吞、胞吐作用参入跨膜调控二、胞质溶胶层细胞识别细胞粘附细胞运动迁移免疫应答细胞物质运输细胞信息传导细胞分裂、分化支持、保护细胞1细胞被的功能2细胞膜的功能3膜下胞质溶胶层的功能4细胞表面的功能与激素、神经递质分子识别，介导信号传导与ECM中分子识别，介导粘附;细胞与分子之间的识别;细胞识别：细胞与细胞之间或细胞与分子之间的认识和鉴别。与细胞膜上分子识别，介导粘附与大分子如LDL识别，介导内吞;细胞与细胞之间的识别;细胞表面与细胞识别（cellrecognition）