防止食品交叉污染措施.pptx

防止食品交叉污染措施;目录;01;;交叉污染可能导致饲料中营养成分的破坏，甚至产生有毒有害物质，对动物健康构成威胁。;通过科学的加工、运输和贮藏技术，减少或避免交叉污染，确保饲料的质量和安全性。;02;严格区分清洁区与污染区;设备材质选择与保养;;03;在接触食品前后，尤其是处理生熟食品之间，必须用肥皂和流动水彻底洗手。;穿戴干净、整洁的工作服，避免污染食品。工作服要定期清洗，保持清洁卫生。;;04;原料验收;储存环境及条件设置;;05;按照产品特性和生产工序，合理安排生产流程，确保不同产品之间的生产不会相互污染。;制定详细的设备清洗程序，确保每次生产结束后设备能够得到及时、彻底的清洗。;设立专门的产品检验环节，对生产出的产品进行严格的质量检验，确保产品符合相关标准。;06;包装材料选择与使用标准;专用运输工具;;07;制定详细的检查清单和标准操作程序（SOP），确保各项卫生和质量要求得到落实。;针对检查中发现的问题，制定具体的纠正措施，并明确责任人和完成时间。;;THANKS