高中生物《新陈代谢》归纳总结.docVIP

第二单元生物的新陈代谢

考点1酶和ATP

一、酶

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◆梳理考点

1、新陈代谢的概念：生物体内的总称。

2、酶的发现过程：〔1〕1773年斯帕兰扎尼的实验说明胃液具有化学性消化作用；

〔2〕1936年施旺从胃液中提取出消化蛋白质的物质〔即胃蛋白酶〕；

〔3〕1926年萨姆纳提取出脲酶结晶，并证实其成分是蛋白质；

〔4〕20世纪80年代切赫和奥特曼发现少数也具有催化作用

3、酶的概念：酶是由产生的一类具有作用的有机物,绝大多数是，少数是。

注：所有活细胞都能产生酶〔哺乳动物的红细胞在成熟之前能产生，成熟之后不能产生〕。酶在细胞内合成之后可以留在细胞内起作用，也可以分泌到细胞外〔内环境或者消化道〕起作用。

4、酶的化学本质：绝大多数酶是，少数酶是。

5、酶的特性：

〔1〕高效性：是指和相比催化效率高，是无机催化剂效率的107—1013倍

〔2〕专—性：一种酶只能催化的反响。如二肽酶

〔3〕需要适宜的等条件：一般是温和条件

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◆突破难点

a、催化剂可加快化学反响速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。b、酶只能缩短到达化学平衡所需时间，不改变化学反响的平衡点。c、

a、催化剂可加快化学反响速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。b、酶只能缩短到达化学平衡所需时间，不改变化学反响的平衡点。c、反响前后自身保持不变

过酸、过碱、高温

过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。

a

a、在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反响速率随底物浓度增加而加快，但当底物到达一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反响速率不再增加。b、在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反响速率与酶浓度成正比。

【说明】不同酶所需的最适温度与酸碱度不同，人体内的各种酶的最适温度是人的体温〔37.5℃〕。人的胃蛋白酶最适pH为1．8左右，其他的酶一般pH在7—8左右。

商店出售的淀粉酶为：ａ—淀粉酶，最适宜温度为50—75℃，最适pH为5.5—7.5

2、有关酶的实验解题

〔1〕鉴定酶的化学本质：实际上是确定它是蛋白质还是RNA.用双缩脲试剂振荡后显紫色或者用RNA水解酶处理后不再起催化作用。

〔2〕实验设计：=1\*GB3①确定酶有生物催化作用的方法是同种反响物在加酶和不加酶的情况下看反响速度快慢。=2\*GB3②确定酶的高效性是用同种反响物在加无机催化剂和加酶的情况下看反响的快慢。=3\*GB3③探究酶的催化具有专一性可以用同种反响物加不同种类的酶看是不是只有一种酶能催化；或者用同一种酶加不同的底物〔反响物〕，看是不是只有一种反响物能反响。=4\*GB3④探究温度影响酶的活性，要设置成多个温度，而且要先把每一组的反响物和酶单独在所设置的温度下保温到所需要的温度后再混合在一起，混合后再放置在该温度下反响。=5\*GB3⑤探究酶的最适pH值同样要设置成多种pH，把每组的酶和反响物先调整到该pH后再混合到一起反响。

〔3〕实验结果检测：〔1〕验证淀粉酶能水解淀粉的实验不能用碘液去检测是否还剩有淀粉，应该用斐林试剂去检测是否有复原性糖的生成。〔2〕验证蛋白酶能水解蛋白质，不能用双缩脲试剂去检测是否还有蛋白质，因为蛋白酶也是蛋白质同样可以和双缩脲试剂起反响。应该用蛋白块作为反响物，加蛋白酶后直接观察蛋白块是否缩小。

二、ATP

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◆梳理考点

1、中文名称：结构简式：〔其中A代表而不是腺嘌呤，就是腺嘌呤和核糖的结合体；T代表三个；P代表磷酸基团。〕

2、ATP结构特点：远离A的高能磷酸键易断裂和合成，利于能量释放和贮存

3、ATP的存在及含量：普遍存在，含量不高，形成之后不到一分钟就要转化，体内不可能积累大量ATP.

4、ATP的生理功能：

酶5、ATP与ADP的相互转化：

酶

酶ATPADP+Pi+能量；

酶

6、ATP再生途径及场所：

植物

动物

合成途径

、

合成场所

叶绿体囊状结构薄膜〔基粒〕上、和

、

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◆突破难点

1、关于反响

此过程不可逆，因为酶