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甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

COUNTRACTCOVER

专业合同封面

RESUME

PERSONAL

2025版餐饮企业食品安全风险评估及控制协议

本合同目录一览

1.合同订立与生效

1.1合同双方基本信息

1.2合同订立日期

1.3合同生效条件

1.4合同签署日期

2.风险评估范围与内容

2.1风险评估范围

2.2风险评估内容

2.3风险评估方法

2.4风险评估频率

3.风险评估实施程序

3.1风险评估启动

3.2风险评估资料收集

3.3风险评估现场检查

3.4风险评估结果分析

3.5风险评估报告编制

4.风险控制措施

4.1风险控制目标

4.2风险控制措施制定

4.3风险控制措施实施

4.4风险控制效果评估

5.质量管理体系

5.1质量管理体系要求

5.2质量管理体系文件

5.3质量管理体系培训

5.4质量管理体系审核

6.食品安全教育与培训

6.1培训内容与要求

6.2培训对象与范围

6.3培训组织实施

6.4培训效果评估

7.食品安全监督与检查

7.1监督检查范围

7.2监督检查内容

7.3监督检查方式

7.4监督检查频率

8.信息报告与通报

8.1信息报告内容

8.2信息报告方式

8.3信息报告时间

8.4信息通报范围

9.合同期限与续约

9.1合同期限

9.2续约条件

9.3续约程序

10.违约责任与争议解决

10.1违约行为定义

10.2违约责任承担

10.3争议解决方式

10.4争议解决程序

11.合同解除与终止

11.1合同解除条件

11.2合同终止条件

11.3合同解除与终止程序

12.合同变更与补充

12.1合同变更程序

12.2合同补充内容

12.3合同变更生效日期

13.合同履行与监督

13.1合同履行责任

13.2合同履行监督

13.3合同履行记录

14.其他约定事项

14.1法律适用

14.2合同份数与保管

14.3合同附件

第一部分：合同如下：

1.合同订立与生效

1.1合同双方基本信息

甲方：餐饮企业名称

乙方：风险评估及控制机构名称

1.2合同订立日期

本合同订立日期为2025年5月15日。

1.3合同生效条件

本合同自双方签字盖章之日起生效。

1.4合同签署日期

甲方代表签字盖章日期：____年____月____日

乙方代表签字盖章日期：____年____月____日

2.风险评估范围与内容

2.1风险评估范围

本合同约定的风险评估范围为甲方所有餐饮经营场所及食品加工、储存、运输等环节。

2.2风险评估内容

风险评估内容包括但不限于食品安全法律法规遵守情况、食品原料采购与加工过程、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、环境卫生与设施设备维护等。

2.3风险评估方法

风险评估采用现场检查、资料审查、人员访谈、数据分析等方法。

2.4风险评估频率

风险评估每年至少进行一次，具体时间根据实际情况安排。

3.风险评估实施程序

3.1风险评估启动

由乙方在合同生效后一个月内启动风险评估工作。

3.2风险评估资料收集

乙方需收集甲方的相关资料，包括但不限于营业执照、卫生许可证、员工健康证明等。

3.3风险评估现场检查

乙方对甲方餐饮经营场所进行现场检查，包括但不限于食品加工区、餐厅、仓库等。

3.4风险评估结果分析

乙方根据收集的资料和现场检查情况，对风险评估结果进行分析，并形成风险评估报告。

3.5风险评估报告编制

乙方在风险评估完成后，编制风险评估报告，报告内容应包括风险评估结果、风险评估结论、风险控制建议等。

4.风险控制措施

4.1风险控制目标

通过风险评估，确保甲方餐饮经营场所及食品加工、储存、运输等环节的食品安全。

4.2风险控制措施制定

乙方根据风险评估报告，制定针对性的风险控制措施。

4.3风险控制措施实施

甲方应按照乙方制定的风险控制措施进行实施，并确保措施的有效性。

4.4风险控制效果评估

乙方对甲方实施的风险控制措施进行效果评估，确保风险得到有效控制。

5.质量管理体系

5.1质量管理体系要求

甲方应建立并实施符合国家相关法律法规要求的食品安全质量管理体系。

5.2质量管理体系文件

甲方应制定相应的质量管理体系文件，包括质量手册、程序文件、作业指导书等。

5.3质量管理体系培训

甲方应对员工进行质量管理体系培训，确保员工了解并遵守相关要求。

5.4质量管理体系审核

乙方对甲方的质量管理体系进行定期审核，确保体系的有效运行。

6.食品安全教育与培训

6.1培训内容与要求

培