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美味凉皮创业分享.pptx

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美味凉皮经营管理与风险控制;01;擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。;主要流行于中国北方地区。;麻辣、酸甜、香辣等多种口味,满足不同人的味蕾需求。;营养成分;02;;将擀好的面皮放入蒸锅中蒸熟,口感柔软、有韧性,但需要掌握好火候和时间。;揉制面团时要充分揉匀,使面筋得到充分扩展,提高面皮的韧性。;结合地方特色;03;凉皮作为传统小吃,在夏季尤其受欢迎,

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