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水溶性维生素维生素B263课件.pptx

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    水溶性维生素（维生素B2）生物化学Biochemistry

    一、维生素B2（抗脚气病维生素）一、维生素B2（抗脚气病维生素）（一）化学性质与活性形式化学性质活性形式黄色，水溶液具有荧光。耐热，耐酸，遇光易被破坏，不耐碱。FMN（黄素单核苷酸）FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸），是多种氧化还原酶的辅基。

    （二）来源：广泛存在于动植物食物中。一、维生素B2（抗脚气病维生素）

    （三）生化功能及缺乏症一、维生素B2（抗脚气病维生素）在生物氧化过程中起递氢体的作用。维持皮肤黏膜和视觉的正常机能，缺乏时，易发生口角炎、脂溢性皮炎等症。参与氧化还原作用促进物质代谢光照疗法治疗新生儿黄疸也可能引起新生儿缺乏。

    学习愉快！生物化学Biochemistry

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