第03讲 酶和ATP（练习）（解析版）.docx

第03讲酶和ATP

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02ATP8

01酶

1．（2022·宁夏·学业考试）下列关于酶的叙述中正确的是（????）

A．酶的基本单位都是氨基酸

B．酶只能在生物体内起催化作用

C．酶在代谢中提供能量

D．酶与底物结合形成酶—底物复合物，该复合物会发生一定的形状变化

【答案】D

【详解】A、绝大多数酶的化学本质是蛋白质，其基本单位是氨基酸，少数酶的化学本质是RNA，是基本单位是核糖核苷酸，A错误；

B、酶也可以在生物体外发挥催化作用，B错误；

C、酶只能起催化作用，不能提供能量，C错误；

D、酶通过降低化学反应的活化能而加快反应速度，酶与底物结合形成酶-底物复合物，该复合物会发生一定的形状变化，D正确。故选D。

2．酶是细胞代谢中的催化剂，其活性对于细胞完成正常的代谢至关重要。下列关于酶的实验中，说法正确的是（????）

A．选择淀粉酶探究pH对酶活性的影响时，H+可以促进淀粉水解，不会影响实验效果

B．若用淀粉、蔗糖以及淀粉酶来探究酶的专一性，用碘液无法检验蔗糖是否被分解

C．若用蛋白酶和蛋白质、淀粉探究酶的专一性，可用双缩脲试剂检验淀粉是否被分解

D．若探究温度对过氧化氢酶的影响时，温度升高会促进过氧化氢分解、不会影响实验效果

【答案】B

【详解】A、H+可以促进淀粉水解，所以用淀粉酶和淀粉探究PH对酶活性的影响时，会影响实验结果，A错误；

B、碘液可以检测是否含有淀粉，但不能检测蔗糖，所以用淀粉、蔗糖以及淀粉酶来探究酶的专一性时，不宜用碘液作为检测试剂，B正确；

C、双缩脲试剂可以用来检测蛋白质，不能检测淀粉，C错误；

D、过氧化氢在高温条件下会加速分解，会影响酶促反应的效果，D错误。故选B。

3．（2022·重庆·高考真题）植物蛋白酶M和L能使肉类蛋白质部分水解，可用于制作肉类嫩化剂。某实验小组测定并计算了两种酶在37℃、不同pH下的相对活性，结果见如表。下列叙述最合理的是（????）

pH酶相对活性

3

5

7

9

11

M

0.7

1.0

1.0

1.0

0.6

L

0.5

1.0

0.5

0.2

0.1

A．在37℃时，两种酶的最适pH均为3

B．在37℃长时间放置后，两种酶的活性不变

C．从37℃上升至95℃，两种酶在pH为5时仍有较高活性

D．在37℃、pH为3~11时，M更适于制作肉类嫩化剂

【答案】D

【详解】A、根据表格数据可知，在37°C时，M的适宜pH为5~9，而L的适宜pH为5左右，A错误；

B、酶适宜在低温条件下保存，在37°C长时间放置后，两种酶的活性会发生改变，B错误；

C、酶发挥作用需要适宜的温度，高温会导致酶变性失活，因此从37°C上升至95°C，两种酶在pH为5时都已经失活，C错误；

D、在37°C、pH为3~11时，M比L的相对活性高，因此M更适于制作肉类嫩化剂，D正确。故选D。

4．（2023·天津·高考真题）癌细胞来源的某种酶较正常细胞来源的同种酶活性较低，原因不可能是（????）

A．该酶基因突变 B．该酶基因启动子甲基化

C．该酶中一个氨基酸发生变化 D．该酶在翻译过程中肽链加工方式变化

【答案】B

【详解】A、基因控制蛋白质的合成，基因突变是指DNA分子中碱基对的增添、替换和缺失而引起基因碱基序列的改变。基因突变后可能导致蛋白质功能发生改变，进而导致酶活性降低，A正确；

B、启动子是RNA聚合酶识别与结合的位点，用于驱动基因的转录，转录出的mRNA可作为翻译的模板翻译出蛋白质。若该酶基因启动子甲基化，可能导致该基因的转录过程无法进行，不能合成酶，B错误；

CD、蛋白质的结构决定其功能，蛋白质结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链盘曲折叠的方式等有关。故若该酶中一个氨基酸发生变化（氨基酸种类变化）或该酶在翻译过程中肽链加工方式变化，都可能导致该酶的空间结构变化而导致功能改变，活性降低，CD正确。

5．（2023·重庆·高考真题）几丁质是昆虫外骨骼和真菌细胞壁的重要成分。中国科学家首次解析了几丁质合成酶的结构，进一步阐明了几丁质合成的过程，该研究结果在农业生产上具有重要意义。下列叙述错误的是（????）

A．细胞核是真菌合成几丁质的控制中心 B．几丁质是由多个单体构成的多糖物质

C．细胞通过跨膜运输将几丁质运到胞外 D．几丁质合成酶抑制剂可用于防治病虫害

【答案】C

【详解】A、细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，真菌合成几丁质属于细胞代谢，A正确；

B、N-乙酰葡萄糖氨是几丁质的单体，几丁质是由多个这样的单体脱水缩合而成的多糖，B正确；

C、据图分析可知，因为几丁质的合成是在细胞膜上进行的，所以几丁质运到胞外的过程没有跨膜运输，C错误；

D、几丁质合成酶抑制剂可以抑制该酶的活性