高中化学选修第三章第三节羧酸酯.ppt

关于高中化学选修第三章第三节羧酸酯第1页，共34页，星期日，2025年，2月5日一、羧酸⒈羧酸的定义烃基与羧基相连的化合物，称为羧酸。※羧酸的官能团为－COOH⒉羧酸的分类⑴按羧基分①一元酸CH3COOH②二元酸③多元酸㈠羧酸第2页，共34页，星期日，2025年，2月5日⑵按烃基分①饱和酸HCOOH、CH3COOH②不饱和酸CH2＝CH－COOH③脂环酸④芳香酸⒊羧酸的命名：酸的命名类似于醛的命名。CH3－CH－CH－CH－CH2COOHCH3CH3C2H5654321己酸COOHCOOH编号从羧基碳开始3,5－二甲基－4－乙基第3页，共34页，星期日，2025年，2月5日⒋饱和一元羧酸⑴定义：烷烃分子中1个H被羧基取代生成的物质。⑵组成通式：CnH2n+1COOH⑶同分异构：①碳链异构②位置异构③官能团异构分子式为C5H10O2的有机物属于酸同分异构体有（）种属于酯的同分异构体有（）种49第4页，共34页，星期日，2025年，2月5日1、乙酸的结构从甲烷分子中的1个H原子被—COOH（羧基）取代衍变成乙酸分子式结构式结构简式官能团C2H4O2或CH3COOH或－COOH（羧基）㈡乙酸第5页，共34页，星期日，2025年，2月5日※乙酸中能参加反应的化学键①※①处断，表现酸性。②※②处断，酯化反应第6页，共34页，星期日，2025年，2月5日（2）分子式：（1）结构式：一、乙酸的组成和结构（3）结构简式：C2H4O2CH3COOH官能团：CHHHCOO－HCCOO－HC羧基第7页，共34页，星期日，2025年，2月5日二、乙酸的物理性质（1）无色；（2）有强烈刺激性气味；（3）液体；（4）易溶于水、乙醇；（5）熔点16.6℃；（6）沸点：117.9℃。温度低于熔点时，乙酸凝结成类似于冰一样的晶体，纯净的乙酸叫做冰醋酸。第8页，共34页，星期日，2025年，2月5日CH3COOHCH3COO－+H+酸性:盐酸CH3COOHH2CO3用化学方程式解释下列现象乙酸能除热水瓶水垢使滴有酚酞的烧碱溶液褪色遇Zn有气泡能溶解氧化镁三、乙酸的化学性质（1）乙酸的酸性第9页，共34页，星期日，2025年，2月5日2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑2CH3COOH+Mg=(CH3COO)2Mg+H2↑CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2OE、与某些盐反应：A、使紫色石蕊试液变色：B、与活泼金属反应：D、与碱反应：C、与碱性氧化物反应：2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O(1)弱酸性(酸的通性)CH3COOHCH3COO－+H+第10页，共34页，星期日，2025年，2月5日科学探究乙酸溶液苯酚钠溶液碳酸钠固体碳酸氢钠溶液利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性的实验装置，验证乙酸、碳酸、和苯酚溶液的酸性强弱。碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液有没有问题？苯酚钠溶液变浑浊的一定是CO2吗？第11页，共34页，星期日，2025年，2月5日实验改进碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液含乙酸蒸气的CO2饱和NaHCO3钠溶液什么现象说明酸性乙酸碳酸苯酚第12页，共34页，星期日，2025年，2月5日醇、酚、羧酸中羟基的比较代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应与NaHCO3的反应乙醇CH3CH2OH苯酚C6H5OH乙酸CH3COOH比碳酸弱比碳酸强能能能能能不能不能不能能，不产生CO2不能能能增强中性【知识归纳】第13页，共34页，星期日，2025年，2月5日⑵酯化反应定义：羧酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。浓硫酸作用：催化剂、吸水剂乙酸乙酯CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O浓硫酸△第14页，共34页，星期日，2025年，2月5日（2）乙酸的酯化反应【科学探究2】乙酸和乙醇的酯化反应。实验现象：有无