黄精有哪些功效.docx

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黄精（学名：Polygonatumsibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参，为黄精属植物。根茎横走，圆柱状，结节膨大；叶轮生，无柄。甘补质润，平而不偏，作用缓和，入脾、肺、肾经，为平补气阴之品。为我国常用的药食两用中药材。《日华子本草》记载：黄精“补五劳七伤”，助筋骨，止渴，耐寒暑，益脾胃，润心肺”，有“黄精带参芪”的美誉。

黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。姜形黄精的原植物多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精(又名碟形黄精)的原植物为滇黄精。三者中以姜形黄精质量最佳。多花黄精主产于贵州、湖南、四川、湖北、安徽、陕西等省。

滇黄精：产于云南、四川、贵州。生林下、灌丛或阴湿草坡，有时生岩石上，海拔7`专00-3600米。越南、属缅甸也有分布。

姜形黄精：产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃（东部）、河南、山东、安徽（东部）、浙江（西北部）。生林下、灌丛或山坡阴处，海拔800-2800米。朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区也有。

多花黄精：产于四川、贵州、湖南、湖北、河南（南部和西部）、江西、安徽、江苏（南部）、浙江、福建、广东（中部和北部）、广西（北部）。生林下、灌丛或山坡阴处，海拔500-2100米。

黄精的种植环境地理条件是什么？

黄精最喜阴湿的气候条件，具有喜阴、耐寒、怕干旱等特性，对生长环境要求极高，土壤、气温、降水量、日照等自然条件都要适应。在土层较深厚、疏松肥沃、排水和保水性能较好的壤土中生长的最好，在贫瘠干旱及粘重的地块则不适宜植株生长。每棵植株三年生根，长出第一节，之后每年生长一节。

以陕西姜形黄精为例，秦岭太白山一带是姜形黄精的优良产地。太白山北麓属温带大陆性季风气候，同时具有高山气候的特点，年平均气温7.7度，生态纯净，降水量较多。优越的自然条件，非常适宜黄精生长（太白山黄精基本为野生）。在原始森林中，无人工干预，生长周期更长，更利于营养物质的积淀。因此所产黄精肉质肥厚、个大微甜，汁液黏度较高。而且黄精主要成分之一的黄精多糖含量，明显高于其他黄精产地，品质卓越，在中药材品种中，太白山黄精可以称得上“道地药材”。

生黄精和熟黄精的区别？

入药黄精又分为生黄精、熟黄精，功效略有不同，各有增减。

一、制作工艺

生黄精的制作方法是直接用黄精切成片即可，而熟黄精则是在蒸熟以后来使用的，当然，也有的是加入酒或者黑豆等等辅料在里面蒸晒以后再切片使用，它也被称为是制黄精，就制作方法方面来看，二者的做法是有明显差异的。

二、口感不同

生黄精的口感发麻(虽然它本身无毒)，甚至会刺激到喉咙，而熟黄精没有这种发麻的口感。生黄精一般是不直接作为药物进入到中药房的，我们在中药房里购买的黄精一般都是熟黄精。

三、功效不同

生黄精的作用主要偏向于补脾和益气两个方面，而熟黄精的作用则主要在于能够润肺和滋阴，生黄精更适合日常滋补，而入药的话熟黄精的作用更为理想，所以，在临床上绝大部分时候都使用熟黄精来帮助改善问题。

黄精的滋补食疗

1.黄精粥：黄精30g，粳米100g。黄精煎煮取汁，入粳米粥至粥熟。加冰糖适量吃。

源于《饮食辨录》。

2.党参黄精猪肚：党参、黄精各30g，山药60g，橘皮15g，糯米150g，猪胃1具。猪胃洗净；党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端；置碗中蒸熟食。

本方以党参、黄精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱，少食便溏，消瘦乏力。

3.九转黄精膏：黄精、当归各等分。水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。每次吃1~2匙。源于《和剂局方》（原方为丸）。方中以黄精补益脾肾、益精血，当归协黄精补血。用于老人身体虚弱，精血不足，早衰白发。

黄精的禁忌

本品容易助湿邪，所以脾虚有湿，咳嗽、痰多、重寒、便溏的人禁用。专家提示：虚症有痰湿，应祛痰化湿，黄精容易助湿血，所以脾虚有湿，咳嗽、痰多、中寒、便溏患者禁用。