TCQAPPIA 04-2024 绿色食品 榨菜加工用青菜头质量要求.pdf

1.1.1

ICS67.080.20

CCSX26

团体标准

T/CQAPPIA04—2024

绿色食品榨菜加工用青菜头质量要求

2024-10-17发布2024-10-17实施

重庆市农产品加工业协会发布

T/CQAPPIA4—2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆三峡职业学院提出。

本文件由重庆市农产品加工业协会归口。

本文件起草单位：重庆三峡职业学院、重庆市质量和标准化研究院、重庆市食品药品检验检测研究

院、重庆市鱼泉榨菜有限公司。

本文件主要起草人：张艳、聂青玉、王圣开、廖洪波、熊春梅、付勋、刘心发、李翔、何良清、付

鹏、张文玲、冯婷婷。

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绿色食品榨菜加工用青菜头质量要求

1范围

本文件规定了绿色食品榨菜加工用青菜头的要求、检验规则、标志标签、包装、运输及贮存要求。

本文件适用于绿色食品榨菜加工用青菜头的种植、生产与销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色

谱-质谱联用法

GB23200.121食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色

谱-质谱联用法

GB/T32950鲜活农产品标签标识

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T896绿色食品产品抽样准则

NY/T1055绿色食品产品检验规则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1379蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

青菜头tumorousstemmustard

茎瘤芥膨大瘤状肉质茎。

3.2

空心hollowness

茎芥生长后期，木质部的一些远离输导组织的薄壁细胞因缺乏营养物质的供应而导致组织衰老、内

含物减少，内部组织出现海绵状，影响食用品质和营养价值。

[来源：NY/T706-2023，3.7]

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3.3

硬心hardcore

肉质根髓的白色硬块。

[来源：NY/T706-2023，3.8]

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