TGXAS-广西非遗技艺产品 钦州咸海鸭蛋.docxVIP

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ICS

FORMTEXT67.080.10

CCS

FORMTEXTGXAS

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团体标准

T/FORMTEXTGXASFORMTEXTXXX—FORMTEXTXXXX

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FORMTEXT广西非遗技艺产品钦州咸海鸭蛋

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FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT广西标准化协会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXX—XXXX

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目次

TOC\o1-1\h\t标准文件_一级条标题,2,标准文件_附录一级条标题,2,前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4要求 2

4.1原辅料 2

4.2感官要求 2

4.3理化指标 2

4.4食品安全指标 2

4.5净含量 2

5生产加工过程卫生要求 2

6检验方法 3

6.1感官 3

6.2理化指标 3

6.3食品安全指标 3

6.4净含量 3

7检验规则 3

7.1组批 3

7.2抽样 3

7.3出厂检验 3

7.4型式检验 3

7.5判定规则 3

8标志、标签、包装、贮存、运输和保质期 4

8.1标志、标签 4

8.2包装 4

8.3贮存 4

8.4运输 4

8.5保质期 4

参考文献 5

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXX—XXXX

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前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由钦州海鸭蛋协会提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：钦州市钦南区文化广电体育和旅游局、北部湾大学、钦州市钦北区市场监督管理局、钦州市检验检测中心、钦州市动物疾病预防控制中心、钦州市博物馆、广西海鸭子生态农业投资有限责任公司、钦州海生源食品有限公司、广西小海屯食品有限公司、钦州市欧麦伽食品有限公司、广西利佰兴食品集团有限公司、广西钦兴食品有限公司、广西振野食品有限公司、广西钦州市海家乐食品有限公司。

本文件主要起草人：周桦、闫松银、周万凤、黎善理、韦金广、黄威莹、熊拯、付满、李丹、戴梓茹、张自然、雷德东、零芷婕、乔建福、石毓梅、何秋云、李琴、郑彦梓、罗棋泷、肖孟春、刘冀涛、余芳、周日勇、周文杰、利佰兴、何俊杰、黄朝添、方坤业、邱永敢、时萍、林卫峰。

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXX—XXXX

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广西非遗技艺产品钦州咸海鸭蛋

范围

本文件界定了广西非遗技艺产品钦州咸海鸭蛋的术语和定义，规定了感官要求、理化指标以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求，描述了对应的检验方法、检验规则。

本文件适用于广西非遗技艺加工的钦州咸海鸭蛋的生产、检验和销售。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食