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高级商务礼仪与沟通技巧;礼仪博大精深，

我们共同实习。;课程纲要;模块一：商务礼仪之返璞归真;1、什么是交际？;2.??“我们”为什么要交际？;3.??当前我们最需要加强的交际技巧是什么？;4.??如何利用今天所学常识;模块二：商务礼仪之衣饰;1．形象的重要性;2．穿衣风格;3．饰品的搭配;4．从衣着看品味;5．色彩的魅力;6．穿衣的禁忌;模块三：商务礼仪之行;1.??乘车的礼节;2.???乘电梯的礼节;

模块四：商务礼仪之饮（酒与茶）—茶与花的道，酒加咖啡的醇;1酒类常识;酒的历史典故;酒之品种与特性;2酒场技巧—葡萄酒的品饮步骤与礼仪;3茶道简述;茶道的历史渊源;茶的作用与功效;茶在现代礼仪中的重要性;四国茶道;中国茶道;日本茶道;韩国茶道;英国茶道;4茶道的意义;茶道在人际交际中的重要性;禅茶一味（道的境界）;茶道的精神境界（苦、静、凡、放）;其二曰静

茶道讲究和静怡真，把静作为达到心斋座忘，涤除玄鉴、澄怀味道的必由之路。佛教也主静。佛教坐禅时的无调（调心、调身、调食、调息、调睡眠）以及佛学中的戒、定、慧三学也都是以静为基础。佛教禅宗便是从静中创出来的。可以说，静坐静虑是历代禅师们参悟佛理的重要课程。在静坐静虑中，人难免疲劳发困，这时候，能提神益思克服睡意的只有茶，茶便成了禅者最好的朋友。;其三曰凡

日本茶道宗师千利休曾说过：须知道茶之本不过是烧水点茶次话一语中的。茶道的本质确实是从微不足道的日常生活琐碎的平凡生活中去感悟宇宙的奥秘和人生的哲理。禅也是要求人们通过静虑，从平凡的小事中去契悟大道。;其四曰放

人的苦恼，归根结底是因为放不下，所以，佛教修行特别强调放下。近代高僧虚云法师说：修行须放下一切方能入道，否则徒劳无益。放下一切是放什么呢？内六根，外六尘，中六识，这十八界都要放下，总之，身心世界都要放下。放下了一切，人自然轻松无比，看世界天蓝海碧，山清水秀，日丽风和，月明星朗。品茶也强调放，放下手头工作，偷得浮生半日闲，放松一下自己紧绷的神经，放松一下自己???囚禁的行性。演仁居士有诗最妙：放下亦放下，何处来牵挂？作个无事人，笑谈星月大。愿大家都作个放得下，无牵挂的茶人。;饮茶禁忌;5咖啡的魅力;6个人礼仪;

模块五：商务礼仪之食

—“民以食为天”的交际职能;1西餐宴请礼仪;西餐餐具的使用;勺

*在正式场合下，勺有多种：小的是用于咖啡和甜点心的；

*扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；

*比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；

*最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。

*喝浓汤时勺子横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外侧接触到汤。

*喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。

*汤将喝完时，左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。

摆放

*餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。

*刀叉放的方向和位置都有讲究，刀叉放在垫盘上呈八字形。

*刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；

*刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。

*汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿;西餐的就餐顺序;2西餐宴请中需要注意的细节;3就餐的礼节;⑤距离定位。一般来说，西餐桌上位次的尊卑，往往与其距离主位的远近密切相关。在通常情况下，离主位近的位子高于距主位远的位子。

⑥交叉排列。用中餐时，用餐者经常有可能与熟人，尤其是与其恋人、配偶在一起就座，但在用西餐时，这种情景便不复存在了。商界人士所出席的正式的西餐宴会，在排列位次时，要遵守交叉排列的原则。依照这一原则，男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列。因此，一个用餐者的对面和两侧，往往是异性，而且还有可能与其不熟悉。这样做，据说最大的好处是可以广交朋友。不过，这也要求用餐者最好是双数，并且男女人数各半。;4中餐宴请礼仪;????若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。

????若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，

????如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。

????如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

????根据主客身份，地位，亲疏分坐。

????上菜:

????上菜顺序，中餐一般讲究:先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的